Jockey Club cocktail in a squat cocktail glass, with a skewered cherry balanced on the rim

Krstri sú si vedomí nekonečnej sekvencie Manhattan variácie, klasiky, ako napríklad Roy a moderné klasiky, ako napríklad Červený Pre nové riffy, ktoré sa objavujú každý deň. Tri -časový recept na kokteil je pripravený na experimentovanie, s niektorými verziami, ktoré sa približujú k originálu, a iné, ktoré poskytujú široké miesto. Táto konkrétna variácia je Jockey Club, ktorý je blízko domova s ​​bourbonom, sladkou sčervenaním a maraschinským alkoholom.

Recept poskytol Bar Pro a Allen Katz Distiller, ale je to starý nápoj, ktorý sa prvýkrát objavil v knihe Davida Furyho z roku 1948, Umenie miešania nápojov . Je to v podstate bourbonský manhattan s štipkou alkoholu Maráásquino a nie horký.

Prví Manhattans zmiešaný na konci 19. storočia používal Istque of Rye a mnoho receptov naďalej žiada o rovnakého základného ducha. Rye je zvyčajne pikantné ako bourbon, ale bourbon je populárnou možnosťou na Manhattanach, ktorá sa v príchutí príliš nepohybuje. Sweet Vermuture dokončila whisky svojimi bylinkami a kvetinovými okrajmi.

Likér Maraschino sa podobá červeným čerešňam používaným na prekonanie zmrzliny. Vyrába sa z čerešní z Mararaska, ktoré sú malé, pevné a mierne kyslé ovocie, ktoré sa pôvodne pestovali na pobreží Dalmácie de Chorvátsko. Niekoľko spoločností vyrába likéry Maraschino, ale väčšina z nich je horká a mnohé z nich obsahujú rady podobnú mandľám.

Miešajte svoje ingrediencie a bude mať dobre vyvážený kokteil kokteil, ktorý je ako zmes medzi Manhattan a Red Hook (ten tiež vyžaduje alkohol Marásquino).

Je zaujímavé, že existuje ďalší recept Jockey Club, ktorý vyžaduje Ženevský, čerstvú citrónovú šťavu, smotanovú noyaux (francúzsky likér devätnásteho storočia vyrobený z marhúľ a čerešňových zŕn, horkých mandlí a ďalších botanikov), sirup a jednoduchý horký. Prvýkrát dorazil na tlačiarenský okruh, ktorý sa objavil v slávnom Harry Craddock, vzal 1930, Savoy's Cocktail Book .

Nie je jasné, prečo dva úplne odlišné recepty dostali rovnaké meno. Je však jednoducho to, že autori si túto moc užívajú. Londýn a New York, kde žili Craddock a Furry, organizovali žokejové kluby.

21 koktailov pre Kentucky Derby Kentucky Mule cocktail Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 1/2 psa borbón

  • 1 onza Červená sladká

  • 1/4 onza De maraschino stredná škola

  • Dekorácia: Brandied čerešňa

Kroky

  1. Pridajte bourbon, sladký vermút a likér Maraschino do zmesi skla s ľadom a miešajte, až kým sa mu nepodarí.

  2. Stiahnite sa do pohára studeného koktailu.

  3. Ozdobte mäkkou čerešňou vo výbere kokteilu.

reverse manhattan cocktail in a cocktail glass with skewered cherry garnish, served on a round metal tray Manhattan obrátiť 48 klasifikácií Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!