Diabol jalapeño

Môže pikantný pre čašníka znamenať rôzne veci: odkazuje sa na prídavné meno na teplo čílskeho papriky alebo teplé zázvorové tóny? V tomto prípade je odpoveďou. Nicholas Bennett, riaditeľ Bars of Veranda V New Yorku volá Ginger, aby do svojho riffu pridal ďalšie korenia v a Diabol Alebo diabol jalapeño.

Kľúčom k variácii Bennetta je tequila s infúziou jalapeño, ktorú Bennett umožňuje napĺňať asi 10 minút. Môžete si zvoliť zvýšenie alebo skrátenie doby naplneného v závislosti od vašej obľúbenej úrovne tepla. V skutočnosti bude tím verandy mať chuť každé dve minúty, kým duch nedosiahne presnú úroveň tepla, ktorú chcete, podľa Bennetta.

Rovnako ako klasika, aj jalapeño diabol tiež používa citrónovú šťavu pevne na Act a Ginger. Ale Bennett sa vyhýba tradičnému zázvorovému pive v prospech bohatého zázvorového sirupu, ktorý pridáva teplé tóny, ktoré hádzajú horúčava jalapeño. Ginger je veľká ingrediencia na pridanie vrstiev korenia na pitie pri vyvážení chutí.

Cassis crème plavák, francúzska čierna mena a hviezda a Kir Royale Pomáha znižovať korenie a zároveň pridávať kyslú a ovocnú chuť a dáva koktailu jeho krásny dvojtýždňový vzhľad. A dotyk sódy klubu mu dáva šumivo osviežujúci nápoj.

Výsledkom úsilia Bennetta je dvojnásobok korenia a desaťkrát vkus.

Nové pravidlá na vytváranie pikantných koktailov Súvisiaci článok

Prísady

• 2 psa Tequila s infúziou jalapeño*

• 3/4 onza citrónová šťava, pevne včas

• 3/4 onza rico Zázvorový sirup (2: 1)

• Klubová sóda, chladené, hore ( 1 onza)

• 1/4 onza Lejay cassis krém

• Zdobiť: kryštalizovaný zázvor

Kroky

1. Pridajte tequilu, citrónovú šťavu a zázvorový sirup bohatý na ľadový a triasť sa, až kým nebude úspešná.

2. Kmeň v pohári Collins na čerstvom ľade.

3. Pokryte sódou klubu.

4. Cassis Cream flauty v hornej časti nápoja.

5. Ozdobte kryštalizovaným zázvorom.

*Tequila s infúziou jalapeno: Vystrihnite 5 paprikov jalapeño na kúsky. Nalejte 1 liter tequily do veľkej misky a pridajte jalapeños spolu so svojimi semenami. Nechajte stáť pri teplote miestnosti po dobu 10 minút a potom skúste. Ak ešte nie ste dosť horúco, miešajte a nechajte ju odpočívať dlhšie a poskytovať každú minútu, až kým nedosiahnete požadovaný stupeň korenia. Keď je pripravený, namáhajte a zlikvidujte tuhé látky a udržujte tequilu naplnenú v sklenenej fľaši. Udržuje okolitú teplotu až po tri týždne.

Margarita tempera 19 klasifikácií