Ako vyrobiť kokteilové čerešne Brandi

.

Vedľa citrónu a citróna je Cherry jedným z najpriamejších posádok Bartingingu: jedlá sladká, aby dokončila svoj nápoj. Áno a Manhattan , Letectvo , Tom Collins , Hurikán , posledný dotyk čerešní, často slúžil špajde podľa výberu, sa stal kvitnutím početných výtvorov koktailov. Zatiaľ čo osemdesiate a 90. roky videli, že kokteilová čerešňa sa stala chorou a chorou cukrovou bombou, posledné desaťročia videli znovuzrodenie vo vysoko kvalitných ponukách a kryštalizovaných ponukách.

Aj keď si vždy môžete kúpiť Brandi Cherry, nikdy nie sú také dobré ako vy. Tento recept na chutné čerešne pochádza od čašníka a majiteľa legendárneho Slzný salónik V Portlande v štáte Oregon, Daniel Shoemaker a stojí to za prácu navyše.

Keď začnete, nezabudnite vyčistiť čokoľvek od svojho stola, ktoré by ste nechceli náhodou striekať čerešňou. Aj keď ste opatrní, dôjde k neúspechom, takže noste oblečenie a možno zásteru, nevadí vám farbenie. Vzhľadom na relatívne vysoký obsah alkoholu a zapečatené cesty budú tieto čerešne trvať niekoľko rokov, ak ich udrží v chladnom a suchom priestore mimo slnečného žiarenia alebo chladničky.

Prísady

• 5 libra Zrelé a pevné sladké čerešne

• 1/2 pohár Jamajka pimenta bagas, vstupujem

• 1/2 pohár Bobule borievky, celé

• 6 palo Cinnamon palíče, mierne rozdrvené

• 3 vina Estrela anis

• 5 pohárs cukor

• 1 pohár citrónová šťava, tesné nové

• 3 pohárs vodná voda

• 2 1/2 pohárs brandy

• 1 1/2 pohárs Ron

• 1 pohár borbón

Kroky

1. Odstráňte stonky a hrajte čerešňové studne čerešňou.

2. Pridajte bobule borievky, bobule Jamajky, škoricové tyčinky a hviezdny aníz do stredu dvojitej gázovej vrstvy a vložte ich do bezpečného obalu.
   

3. Skombinujte cukor, citrónovú šťavu a 3 šálky vody v ďalšej veľkej zásobe, ktorá obsahuje najmenej 10 litrov. Vezmite sa, za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí.

4. Pridajte korenisté balenie a pokračujte v varte asi päť minút.

5. Pridajte čerešne. Pomocou lyžice rozštepu zamiešajte čerešne, kým nie sú nasiaknuté v sirupe a sú úplne zahrievané. Naozaj nechcete variť čerešne, len im umožňujú absorbovať sirup.

6. Vráťte tekutinu a čerešne, aby ste uvarili a nalejte brandy, rum a bourbon a miešajte, aby sa zhodovali. Keď sa tekutina zahreje, vyberte panvicu z tepla. Nezabudnite nevariť tekutinu, pretože nechcete variť príliš veľa alkoholu.

7. Pomocou širokého ústa s vtipným alebo fľašovým vozíkom a škaredou lyžičkou zabalte každú fľašu s čerešňou a naplňte ju hore. Doprajte si fľašu k pultu, aby ste zasiahli ovocie, takže existuje minimálne letecké diery. Vložte horúci sirup do ciest až do približne pol palca od okraja. Položte rovnú časť veka na nádobu a kapelu mierne utiahnite.

8. Fľaše prejdite cez kúpeľ za horúcu vodu.* Nechajte vychladnúť a nechajte tesnenia správne tvoriť. Budete počúvať dobrý pop, ako sú spôsoby vákua a veko je nasávané. Správne utiahnite krúžky všetkých zapečatených ciest.

*Poznámka: Trvanie času potrebného v horúcom vodnom kúpeli závisí od jeho nadmorskej výšky a veľkosti jej kvetináčov. Poraďte sa s vaším USDA Agent pre predĺženie domu na získanie konkrétnych informácií o tom, ako bezpečne byť potravou.

Sú mäkké čerešne rovnaké ako čerešne Maraschino?

Čerešňová a čerešňa pravá čerešňa sa dnes často používa. Čerešne Mararaschino však pôvodne odkazovali na čerešne konkrétne v maraschinovom likéri vyrobenom z čerešní Riemel.