Garni kytica je jednoducho balíčkom bylín. Tradičná implementácia znamená umiestnenie bylín do batohu a ich viazanie, ale taška nie je nevyhnutná; Tento výraz sa jednoducho týka trávy.

Prvé použitie kytica Garni sa stratilo v histórii, ale prvá zmienka je Oxfordov partner pre jedlo prvýkrát v roku 1999. Opísal použitie kytice garni ako nástroj na maskovanie chuti rôznych potravín počas stredoveku. Počas sedemnásteho storočia začali francúzski a anglickí kuchári používať presnejšie bylinky na vytváranie jemných kombinácií chutí.

V súčasnosti bolo používanie bylinných balíkov už zavedenou kuchynskou technikou; Komponenty sa však líšili. V roku 1656 Pierre de Lune opísal balík, ktorý pozostával z Thomillo a Ceréfica spolu s petržlenom. Zapojil byliny v slanine. Kytica Garni zostáva populárnym spôsobom, ako pridať príchute do misky, ale zoznam ingrediencií je stále vystavený variácii.

Kytica Garni Arty Profil

Keďže komponenty kytice Garni sa môžu meniť, môže sa tiež líšiť príchuť. Korenie ako pritĺcť e Korenie Niekedy sú tiež zahrnuté. Kytica Classic Garni obsahuje bobuľový list , tymián a petržlen s Cerefólio e talragón v niektorých prípadoch pridané. Táto verzia poskytuje sladkosť a sťahovanie na zlepšenie chuti slaných potravín.

Zdravotné prínosy kytice Garni

Pretože neexistujú žiadne prísady, presný výživový profil sa môže meniť ako chuťový profil. Avšak kytica Garni používaná vo francúzskej klasickej kuchyni obsahuje určité bylinky, ktoré môžu ponúknuť mnoho zdravotných výhod z dôvodu zložiek, ako napríklad:

    Antioxidanty: Celantyl a petržlena obsahujú mnoho flavonoidných antioxidantov, ako je apigenina, ktoré môžu pomôcť predchádzať Alzheimerovej chorobe. Apigenín pôsobí ako neuroprotektívny, ktorý môže obmedziť poškodenie neurónov. Bay Leaf je tiež skvelým zdrojom vitamínu A a vitamínu C, čo sú dva dôležité antioxidanty. Časť 100 g môže poskytnúť viac ako dvojnásobok odporúčaného denného vitamínu a viac ako 77 % jeho požiadavky na vitamín C.Minerály: Salsa, Bay Folha a tymián sú zahrnuté v tradičnej kyticovej garni a tri sú dobré zdroje draslíka. Vaše telo potrebuje draslík na kontrolu srdcového rytmu a krvného tlaku. Obsahujú tiež vysoké hladiny železa, ktoré sa používajú na produkciu červených krviniek. Časť 100 g zálivového listu obsahuje 537 % jej dennej požiadavky na železo; Rovnaké množstvo tymiánu poskytuje 218 % a petržlen obsahuje viac ako 77 %.Éterické oleje: Je známe, že všetky bylinky kytice garni obsahujú éterické oleje, z ktorých niektoré majú antiseptické a antiseptické vlastnosti. Timol je jedným z najznámejších z týchto olejov, ale garni kytica môže tiež poskytnúť eugenol a limonén.

Byliny (a niekedy aj korenie) v kytici Garni môžu poskytnúť konkrétne zdravotné výhody, napríklad:

    Reliéf pre diabetikov: Aj keď je potrebný ďalší výskum na overenie jeho výhod pre diabetikov, základný eugenol éterického oleja môže mať schopnosť znížiť hladinu cukru v krvi.Znížený krvný tlak: Štúdie potkanov ukázali, že určité odrody tymiálu sú schopné znížiť krvný tlak znížením srdcovej frekvencie.Znížené príznaky chladu: Timol sa považuje za účinný liek na kašeľ a Tymiánový čaj sa odporúča ako liek na kašeľ a bolesť v krku.

Bežné použitie cuty

Hlavné využitie kytice Garni je tradične vo francúzskej provenznej kuchyni. Je to populárny nástroj na varenie dusených a dusených dusených mäsov. Používa sa tiež na výrobu polievok a zásob. Vo všetkých prípadoch kytica Garni uľahčuje elimináciu bylín pred podávaním.