Nechty sú jedným z najstarších a najobľúbenejších korení na svete. Klince, rodákov z Malukuských ostrovov v Indonézii, sú kvetinové gombíky rôznych stromov vždy zelených. Toto silné a aromatické korenie sa v Ázii konzumovalo už viac ako 2 000 rokov. Po dosiahnutí ďalších častí sveta rýchlo získal popularitu a bol súčasťou základnej chuti v mnohých tradičných jedlách medzi rôznymi kultúrami stovky rokov.

\\\[lasso ref=amzn-organic-premium-grade-hand-picked-whole-cloves-3-5oz-harvested-from-a-usda-certified-organic-farm-in-sri-lanka id=19648″ link_id=7097″\\\]

Index

Dokonca aj dnes je Indonézia stále hlavným producentom nechtov. Toto korenie je tiež komerčne zozbierané z Zanzíbaru, Indie, Madagaskaru, Tanzánie a Srí Lanky. Normálne sa čierne body Madagaskaru považujú za vyššie ako body kultivované v iných častiach sveta.

Príchuť Clavo

Chuť aj aróma tohto korenia sú neuveriteľne intenzívne. V skutočnosti to pre tých, ktorí sa nestarajú o toto korenie, to môže byť ohromujúce aj v najmenších množstvách.

Klince poskytujú jednu z najsilnejších chutí všetkých korení na svete. Chuť sa pohybuje, silná a sladká, s horkou a astringentnou chuťou. Nechty majú tiež iné a nepopierateľné teplo; Pre niektorých je chuť takmer horúca. Toto korenie je jednoducho také intenzívne.

Konzumácia tohto korenia zanecháva pocit v ústach podobný Chillido -sulfa. V skutočnosti je populárna kombinácia nechtov a vlašských orechov -v zmesiach špecifického korenia a jedál je populárna, pretože príchute sú trochu podobné a veľmi doplnené.

Prínosy pre zdravie

K dátumu 200 pred Kristom pred Kristom sú zuby Clove známe svojimi zdravotnými výhodami. Pred stretnutím s cisárom, aby osviežil dych, bývalí čínski dvorci žuvali Clove.

Dokonca aj dnes sa nechty stále používajú na liečbu chorôb a zlepšenie zdravia. Medzi primárne zdravotné prínosy používania alebo spotreby nechtov patrí:

  • Účinný pri liečbe ochorenia ďasien
  • Trávenie AIDS
  • Obsahuje anti -channér
  • Zvýšiť imunitný systém
  • Znižuje zápal
  • Účinný pri liečbe bolesti
  • Poskytuje úľavu hlavy
  • Pomôžte kontrolovať hladinu cukru v krvi
  • Chrániť pred infekciami pečene
  • Pomoc pri uchovávaní hustoty kostí
  • Účinné proti bakteriálnej infekcii

Bežné použitie

Niektoré z najobľúbenejších použití nechtov neboli vždy striktne kulinárske alebo liečivé. V minulosti boli cigarety Clove v posledných rokoch v Spojených štátoch mimoriadne populárne, boli zakázané, ale dodnes sa predávajú ako klinky. V Indonézii sa klinčekové cigarety známe ako Kretks naďalej konzumujú vo veľkom meradle.

Zuby nechtov sa stali dôležitou ingredienciou v tradičných amerických jedlách vrátane veľkonočnej šunky, zázvorového chleba a tekvicového koláča. Používajú sa tiež na pridanie chuti do mäsa, šalátových omáčok a iných dezertov. Crave -cray poskytuje dôležité prvky korenia pre kečup, ako aj pre omáčku Worcestershire.

V čínskom a nemeckom korení sú klinčeky druh chau, ktorý sa používa na vyskúšanie mäsa a sušienok.

Čaj Masala (bežne známy ako Chai) odvodzuje väčšinu svojej charakteristickej chuti Clavo. Okrem toho Poh vietnamčania a Päť čínskych korenín prach Dôverujte tejto zložke.

V zmesiach korenia na Srí Lanke a severnej Indii zostávajú nechty jednou z hlavných ingrediencií.

Chuť a aróma nechtov poskytujú úplne neporovnateľný pocit. Aj keď sú nechty populárnou zložkou, môžu byť ohromujúce a je dôležité si uvedomiť, aké silné a intenzívne je toto korenie používať vo svojej vlastnej kuchyni. Pri použití v ideálnom množstve a so správnymi doplnkovými príchuťami môžu zuby zvýšiť riad na novú úroveň.