Autumn Rum Old Fashioned served in rocks glass with orange twist on wooden surface

O Staroveký Je to zasvätený príjem na čas z nejakého dôvodu. Zahŕňa základné prvky, ktoré vyrábajú nápoj kokteil: liehoviny, horké, cukor a ľad. Založená na Bourbon je tiež neuveriteľne všestranná a má početné variácie, ako je jeseň Medlyd.

Tento sezónny riff pochádza od Beau Williams od Kansas City, Missouri's Julep Cocktail Club , ktorý spája najlepšie spojovacie prvky so starnúcim rumom, jablčným sirupom jablčným muštom a horkým z Angostury.

Prečo jeseň funguje

Tento nápoj závisí od klasického starého módneho vzorca starnutia, sladidla a horkej, ktorí spolupracujú pri vytváraní pokročilého a bohatého nápoja s chuťou. Starší rum sa nachádza v typickej whisky, zmiešaný rum Mount Gay Xo je starnutý v sudoch vrátane starovekých amerických bourbonových sudov a whisky, takže je prirodzenou náhradou za bourbon.

20 koktailov na tento rok na jeseň Cider Delighter cocktail in a rocks glass with apple slice garnish Súvisiaci článok

Pre sladký prvok, Williams nahrádza cukor alebo jednoduchý sirup domácim jablkovým sirupom, ktorý sa ľahko zhromažďuje na panvici s jablkom a brunetovým cukrom. Aj keď je v kokteile chutné, viac sa môže znížiť a zalievať viac o palacinkách a gofresoch.

Rovnako ako v prípade akejkoľvek starodávnej módy, aj niektoré horké stopy sú posledným dotykom. Williams tu udržuje tradičný prístup a rozhodol sa pre tri stopy aomatických amarov de Angostura, ktoré prepožičiavajú príslušné jesenné poznámky o jesennom korení. Zmena niektorých alebo všetkého horkého pre oranžový horký môže priniesť viac nadšenia a zažiariť nápoj, takže si môžete hrať zadarmo.

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 2 psa Vo veku, pokiaľ možno Monte gay

  • 1 Fľaša jablčný jablčný sirup (Recept nižšie)

  • 3 stopy Bitters Angostura

  • Zdobiť: oranžový

Kroky

  1. Pridajte rum, jablkový mušt a horkú angosturu v zmiešanom pohári s ľadom a miešajte, až kým sa mu nepodarí.

  2. Kmeň v starom módnom skle.

  3. Vyjadrite olej pomarančovej torzie na nápoji a potom vrhnite torziu do nápoja.

Ako vyrobiť sirup jablčného muštu

Na malej panvici na miernom ohni zmiešajte 1 šálku jablčného muštu a 2 šálky hnedého cukru, za stáleho miešania, aby ste emulgovali cukor. Keď sa tekutina ponorí, znížte oheň a občas sa miešajte, až kým sa tekutina dostatočne nezníži, aby zakryla chrbát lyžice. Pridajte štipku soli, zamiešajte a vyberte požiarny sirup a nechajte vychladnúť. Preneste sirup do murára a skladujte do 2 týždňov v chladničke.

Ostatné oltered riffy

• Staroveký clássico : Budete potrebovať horký bourbon, cukor a angosturu.

• Starobylá oxaka : Vymeňte bourbon na rozdelenú mezcalskú základňu a tequilu a cukor pre agave nektár.

• Staroveký irlandés : Vymeňte bourbon na írsku whisky a cukor na benediktínu. Rozdeľte Bitters Element medzi Angostura a Bitters Orange.

• Añejo tequila antiga móda : Vymeňte bourbon pre tequilu a starnúci cukor na agáve nektár.

• Benton's Old je módny : Použite bourbonový lávový tuk a zmeňte cukor na sirup na palube.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!