Close up shot of the top of a slice of carrot cake featuring a lofty swirl of cream cheese frosting. Foto Chelsea Kyle, štýl jedla Olivia Mack Anderson

Čo je tortu bez vášho obľúbeného krytu na vrchole? Klasické pokrytie smotanového syra je povinnosťou vo svojom kuchynskom arzenáli a tento recept na pokrytie, ktoré je dokonale korenené a zároveň sladké, nemôžu byť jednoduchšie. Máme radi, aby sme to skončili Mrkvový koláč , Červené koláče , veľa koláčikov alebo akýkoľvek listový koláč, ktorý potrebuje ďalšiu vrstvu chuti. Z nenapodobiteľného ružového poplatku Berenbaum sa učíme, že koláče založené na rope, napríklad úžasne prepravujú pokrytie smotanového syra. Táto stupnica Tento krém Cheez Cheez Nesprávny recept hore alebo dole, napríklad, ak vyrábate koláč vrstvy, malú mrkvovú dávku alebo koláče ľadového koláča Škorica . Dajte banánový koláč alebo extra tekvicový koláč s vrstvou domáceho smotanového syra. Možnosti sú hojné.

Vanilla pasta dáva túto glazúru s úplnou príchuťou krásny a zafarbený vzhľad, ale čistý vanilkový extrakt tiež funguje. Ak chcete dosiahnuť lepšie výsledky, použite tučný krém a mixér. Pri zasiahnutí práškového cukru začnite s nízkou rýchlosťou a postupne sa zvyšujte, aby ste vytvorili ľahké, mäkké a rozptýlené pokrytie. Na rozdiel od niektorých džemov s krémami na maslo, smotanové syrové mrazy musia byť chladené (ukladá pokrytie končiace v hermetickej nádobe v chladničke až päť dní alebo ho umiestni do mrazničky na mesiac). Ak sa chcete aktualizovať, pred použitím ju priveďte na teplotu izby a pripravte ju v miske. (Odborná rada: Ak je to potrebné, pridajte kvapku vody).

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    15 minút

  • Úroda

    Pred 4 ½ šálky

Prísady

2 (8 Jaguars. Plus 1 čajová lyžička. Vanilla pasta alebo vanilkový extrakt ⅛ čaj čaj. Sal košer 2 ⅓ šálky práškového cukru

Príprava

  1. Použitím elektrického mixéra pri stredne vysokej rýchlosti zhromažďuje syr a maslo v strednej miske, až kým nie je mäkká, približne 1 minúta. Porazte vanilkovú a soľnú pastu. Znížte rýchlosť mixéra a postupne porazte práškovým cukrom. Zvýšte rýchlosť pri vysokej úrovni a pokračujte v bití, až kým nie sú luminálne a roztomilé, približne 2 minúty.

    Dole: Pokrytie je možné vykonať 5 dní vopred; Chladte alebo zmrazte až 1 mesiac. Nesie pri izbovej teplote a šatách s elektrickým mixérom strednou rýchlosťou, až kým nebude mäkký. Ak textúra nie je mäkká, gat do vody 1 čajová lyžička. obaja.

    Poznámka editora: Tento recept sa prvýkrát objavil v Epicurous v marci 2017. Prejdite do iného štýlu pokrytia smotanového syra Niektorí ľudia nazývajú mágiu →