Image may contain Food Dessert Cream Cake Icing Creme Pastry Confectionery Sweets Dish and Meal Foto Chelsea Kyle, štýl potravín Rhoda Boone

Čo by mohlo byť útulnejšie ako parfum škorice v domácich valcoch v rúre? Naša konečná verzia kombinuje bohatú maslo s horúcimi príchuťami škorice a orechov a orechovou krízou. Nastriekajte tieto nebeské rolky našim jednoduchým sklovinou a pozorujte, ako rýchlo zmiznú.

Variť poznámku

Rožky môžu byť namontované, usporiadané do panvice, pokryté plastom a chladeným zábalom niekoľko hodín alebo v noci. Ak sa chladia, nechajte okolitú teplotu dosiahnuť približne 2 hodiny, sledujte druhé zvýšenie (valčeky musia duplikovať takmer objem) a potom piecť.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    4 hodiny

  • Úroda

    Robí 16 roliek

Prísady

Pre masu:

3 1/2 šálky múky na všetky účely, okrem vinutia 2 1/4 čajových lyžičiek rýchlych kvasiniek 1/3 šálky cukru 2 veľké vajcia, teplota okolia, 1 šálka celého mlieka 4 polievkové lyžice masla na mazanie škoricového škorice 1 zber 1

Na vyplnenie:

1 1/4 šálky tmavého brunetového cukru zabalené 2 lyžice mleté ​​cynnamon 1/2 čajovej lyžičky potápania orech 1/8 čajovej lyžičky košerovej soli 6 lyžice masla bez soli, okolitá teplota 2 nakrájaná a mierne pražená šálka chôdza chôdza chôdza chôdza chôdza chôdza chôdza chôdza chôdza chôdza

Pre lak na nechty:

1 šálka práškového cukru 1 polievková lyžica plus 2 čajové lyžičky celého mlieka 1/4 čajových lyžičiek

Špeciálny tím:

2 9 -inch okrúhle koláče

Príprava

  1. Urobiť cesto:

    Štádium 1

    V miske zmiešaného mixéra s veslovacím príslušenstvom pridajte múku, droždie a cukor. Zmiešajte pri nízkej rýchlosti, kým nie sú dobre kombinované. Pridajte vajcia a premiešajte nižšie, aby sa zhodovali. Na malej panvici, horúcom mlieku, masle a škorici na stredne nízkom ohrievaní, kým sa maslo neroztopí a zmes nie je medzi 120 a 130 ° F (použite teplomer).

    Fáza 2

    Pridajte horúce mlieko a soľnú zmes. Porazte pri nízkej rýchlosti 2 až 3 minúty a občas zlikvidujte strany misky špachtľou. Porazte strednou rýchlosťou, až kým nebude mäkká a elastická, 2 až 3 minúty. Cesto bude veľmi lepkavé.

    Stage 3

    Alebo mierne veľká misa s kuchynským sprejom. Urobte cesto v lopte a preneste do misky a otočte sa na povlak. Misku prikryte plastovým obalom a potom varte uterák. Nechajte cesto zväčšovať v horúcej oblasti bez konceptu, až kým sa zdvojnásobí objem, približne 2 hodiny.

    Fáza 4

    Keď sa cesto stúpa, 2 kusy pergamenu, aby sa zmestili 2 9 -palcové pastelové podnosy. Slamky masla, zarovnaní s pergamenom a pergamenom masla.

  2. Vytvorte náplň:

    Stage 5

    Zmiešajte brunetový cukor, škoricu, chvost a soľ v strednej miske.

  3. Do laku na nechty:

    Fáza 6

    V strednej miske zmiešajte práškový cukor, mlieko, vanilku a soľ.

  4. Zostavte a piecť:

    Fáza 7

    Príprava previa a 375 ° F y posición de posición en el centro del horno. Tire de la masa y transfiera a la superficie de trabajo enharinada. Rodando al rectángulo de 16 por 12 pulgadas. Extienda la mantequilla sobre la masa, dejando un borde de 1/2 pulgada en los lados largos. Espolvorea la mezcla de relleno sobre la mantequilla y agregue las nueces. Comenzando con un borde largo, envuelva la masa hacia usted en un tronco, pellizcando suavemente para mantenerla enrollada. Con coser hacia abajo, corte la masa transversal con un cuchillo afilado en 16 rebanadas iguales.

    Fáza 8

    Rozdeľte valčeky medzi podnosy na pečenie a zorganizujte rez nabok; Rolls bude hrať. Zakryte listy na pečenie plastovým obalom a potom kuchynskou utierkou. Nechajte cesta v oblasti bez konceptu, až kým nie je takmer zložená objem, zo 40 do 45 minút.

    Stage 9

    Pečieme, až kým vrchol nie je zlatý, 18 až 20 minút. Odstráňte z rúry a okamžite investujte stojan. Cool 10 minút. Otočte pravú stranu nahor. Posypte sklovinou na valčeky a okamžite podávajte.