Halved baked sweet potatoes roasted fleshside down on a sheet pan some turned up to reveal a caramelized surface. ZemiakChelsea Kyle Photo, štýl jedla Kat Boytsovej

Spoľahlivý recept na pražené sladké zemiaky je jednou z veľkých radostí z jesennej a zimnej kuchyne. Tieto chladnejšie mesiace sú teplé, zdravé a výživné; Prakticky po ruke; A tiež doma, pri raňajkách, obedovej a vokio večere ich môžu dokonca zakryť trochou cukru a hnedej smotany na ľahký dezert na poslednú chvíľu.

Hovoríme tomu od nášho nedeľného otca v nedeľu, pretože sú vynikajúce na prípravu jedla: hromadné pečenie cez víkend a môžu pracovať v jedle celý týždeň. Radi pokrývame naše Sladké pečené zemiaky na šaláty e misky , Primerané majú polievka , pyré na náplň koláča alebo Patata kastrol -dwo , zmiešajte ich so smotanou a sirupom na palube pre naše obľúbené Pápež Mashed -doce alebo ich jednoducho zohriať a vychutnajte si ako jedlo pre seba alebo pre malú smotanu alebo naloženú prácu. Nezáleží na tom, ako si budujete svoje dokonalé sladké zemiaky, trochu dodatočnej pozornosti na vašu praženú techniku ​​môže vyplácať dividendy.

Pre väčšiu chuť a textúru začnite rezať zemiaky na polovicu a obnoviť ich v oleji a soli pred pečením. Pečieme zemiaky: Rezy narezané na plachtách umožňujú, aby mäso bolo hnedé a karamelice, zatiaľ čo zemiaky a chrumkavé kože v rúre nie sú potrebné hliníkový list. Pretože kŕdle kŕdľa sú skrátené o polovicu, čas varenia sa výrazne skráti, čo z neho robí veľký prístup k okupaným kuchárom. Ak je jeho hlavným cieľom ľahké čistenie, zemiaky vložte na pergamenový papier; Ale pre skutočne chrumkavé okraje skočte tak, aby mäso malo úplný kontakt s panvou.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    50 minút

  • Úroda

    8-10 porcií

Prísady

8 veľkých sladkých zemiakov (každý 9–12 oz) ¼ šálky rastlinného oleja 1 polievková lyžica. Košer soľ

Príprava

  1. Vložte police do hornej a dolnej tretiny rúry; Pred -kalight 400 ° F. Zemiaky nakrájajte na polovicu pozdĺžne a rozdelené 2 pečenie s okrajom. Posypte olejom a všetko ochutte soľou. Utrite zemiaky, vložte rukami, aby ste sa rovnomerne zakryli, a potom zorganizujte rez. Pečené zemiaky, ktoré otáčajú listy zhora nadol na ceste, na vidličku, od 25 do 35 minút (v závislosti od veľkosti sa niektoré môžu vykonať pred inými; otestujte každých 5 minút po značke 25 -min).

    Dole: Zemiakový čas môže piecť 4 dni dopredu. Nechajte to čerstvé; Prikryte a relaxujte.

    Poznámka editora: Tento recept bol pôvodne uverejnený v októbri 2018 ako Sattet Potato Sunday. Čítajte viac: Aký je rozdiel medzi sladkými zemiakmi a yamom?