Travis Rainey fotografia Je to také jednoduché é Náš recept v receptoch taký ľahký, že to dokážete so zavretými očami. Pomyslite na zoznamy malých ingrediencií, uvoľnené techniky a výsledky tak chutné, že o nich pošlete správu domov.
Môžete zavolať tento rok v roku Obdobie paradajok , ale pre mňa je to paradajka darček sezóna. Zo všetkých vecí, ktoré robím s odmenou „mamov, ktorí prichádzajú do mojej kuchyne, nič neuvádza ako šťavnaté dedičské paradajky v chrumkavom chlebe. Moja piata časť týždňa je taká zložitá ako prvá: vynikajúca, chaotická, perfektná.
Jedinou premennou v mojom každoročnom maratóne veže paradajok je prvá vec v chlebe. Majonéza priamo z fľaše ( Veľa sme sa snažili ) Domáce alioli Sú to zrejmé možnosti, rovnako ako crème fraîche a krémové syry, ako je ricotta alebo mascarpone. Ale v dňoch, keď som mohol použiť niečo navyše, vyrobím chuťové maslo, potenie v zmesi mojej chladničky, aby som urobil propagáciu, ktoré môže používať celý týždeň. Moje najobľúbenejšie je maslo modrého syra, to znamená, že je rezervovanejšie pre milovníkov Stilton, dánskej modrej a Maytag. Trochu čierneho korenia a strúhaného cesnaku osvetľujú chladnú chuť syra, zatiaľ čo maslo odráža jeho najťažšie hrany. V kombinácii s rovnováhou zrelého paradajok s sladkou kyselinou možno budete chcieť vymenovať sezónu neskôr.
Prísady
Modrý syr, maslo, cesnak, soľ a korenie, chlieb, paradajky, bylinkyPríprava
Pomocou vidlice, rozdrvte 2 unce. Mäkký modrý syr, okolitá teplota a 4 polievkové lyžice. maslo bez soli, okolitá teplota am uma tigela pequena. Usando um microplano, ralar finamente 1 strúčik cesnaku . pridať Malý dotyk soli košer A sezónu s čerstvo mleté korenie . Maslo s modrým syrom je možné vykonať 1 týždeň dopredu; Pred použitím prikryte, ochladte a olovo pri izbovej teplote. Keď je pripravený na jesť, natiahnite modré syrové maslo 4 plátky hrubého chleba, pražené a top with 2 Veľké dedičské paradajky, nakrájané na plátky ; Teplota Sal Marina a viac korenia a pokryté disperziou Zmiešané bylinky a silné občerstvenie .
