Foto: Stephen Kent Johnson, prop So všetkou úctou k raňajkám a zmesi kaviarní kaviarní je priemerná palacinka rovnako uspokojivá ako taška marshmallows. Vezmime si veľkosť našej panvice, leštenie integrálnej pšeničnej múky a posiate varenými zrnami, pretože chceme, aby boli chutné a odolnou textúrou.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
4 Časti
Prísady
3/4 šálky celozrnnej múky 1/2 šálky múky na všetky účely 2 polievkové lyžice. 1 čajová lyžička cukru. Kvasinkový prach 1 čajová lyžička. Hydrogenuhličitan sodný 1 čajová lyžička. Sal Kosher 1 veľké vajíčko 1 1/2 šálky cestujúcich 2 šálky pečených celých zŕn (ako je jačmeň, pharum, raž, pravopis, kamut a/alebo quinoa) roztavené a neskákali (na panvicu)Príprava
Štádium 1
Porazenie všetkej pšenice a múky na všetky účely, cukor, prášok do pečiva, hydrogenuhličitan sodný a soľ vo veľkej miske. Porazte vajíčko a coald mliečne sérum v strednej miske, aby ste ich začlenili. Pomocou niekoľkých rýchlych úderov zhromažďuje vaječnú zmes v suchých ingredienciách. Zrny premiešajte do cesta (ak dávate prednosť menším častiam), najskôr môžete stlačiť zrná v kuchynskom robote).
Fáza 2
Horúca veľká panvica bez páky. Mierne s kefou na maslo. Pridajte na panvicu polovicu cesta a roztiahne sa v jednotnej vrstve tak širokej ako panvica. Varte palacinku, kým sa bubliny nevytvoria a nezlomia po povrchu a spodná časť je zlatá, približne 5 minút. Pomocou 2 špachtle (alebo kĺzaním na plochú dosku pred investovaním späť na panvicu) otočte palacinku. Pokračujte v varení, až kým nie sú mierne hnedé, približne 1 minúta. Preneste palacinku do misky. Opakujte so zvyšnou hmotnosťou.
Stage 3
Podávajte palacinky pokryté maslom, ovocím a sirupom.
