Tōje

V Japonsku je zimný slnovrat, známy ako tōji, pozoruje Sedenie v kúpeľniach Yuzu A jedzte priaznivé potraviny, ako sú červené fazule a koreň lotosu. Tento kokteil, ktorý vytvoril Shaun Dixon, čašník na 200 juhu, Taco Agave a Blend Lounge, všetko v myslení na Floride, sa zameriava na hold týmto rituálom.

Tento koktail kombinuje zasnežený vzhľad a zamatovú textúru v záujme Nigori s Yuzuovým džemom, benediktínskou tmavou a bylinnou, kyslou a horkou a horkou a hĺbkou Adzuki Red Beans, hovorí Dixon. Upozorňujeme, že Adzuki Red Beans sa dá ľahko nájsť v ázijských a online supermarketoch, ale ak nemôžete dať ruky, môžete nahradiť Demerara sirup skôr.

Benediktín je kompletný, z viacerých údajov, viac rokov, chutných, skúsených a jemne bylinných, hovorí Dixon. Hrajte príchute, ktoré sú dostatočne odolné na to, aby si udržali svoju agentúru v kombinácii s ich relatívne odvážnym profilom chuti. V tomto nápoji určite našiel tieto silné príchute.

Taký Súvisiaci článok

Prísady

• 3/4 onza Benediktín

• 1 onza Yuzu džús

• 1/4 onza džús de limão, espremido na hora

• 1/4 onza červená fazuľa sirup*

• 1 Fľaša Yuzu zaseknúť

• 1 1/2 onzas Nigori záujmy

• 1 Vajíčko

• Zdobiť: Orech

• Zdobiť: Koreňové koleso loto (voliteľné)

Kroky

1. Pridajte benediktínske šťavy, yuzu a limón, sirup z červených fazúľ a džem v ľadovom miešadle a miešajte, kým sa mu nepodarí.

2. Dvojitá deformácia v pohári rozdrvených ľadových kameňov.

3. Pridajte sake a biele vajíčko do miešania ľadu a pretrepte sa, až kým nebude úspešné.

4. Zastaviť zmes a vajec v prázdnom miešadle a intenzívne suchý otras (bez ľadu), až kým sa nerozšíri.

5. Benediktínovú zmes prikryte sake penou.

6. Ozdobte orechmi -Ada a Lotus Wheel, ak si budete priať.

*Sirup červeného fazule: skombinujte 1 šálku červenej farby Adzuki a 1 šálka Jednoduchý sirup . Nechajte strmý 2 hodiny alebo dovtedy, kým sa nedosiahne požadovaná príchuť, potom namáhajte pevné látky. Budete si nechať chladiť až 1 týždeň.