Mincovňa aj mincovňa patria k rovnakému rodu Mentha, ale mená sa vzťahujú na rôzne druhy. Mincovňa -je vlastne mincovňa a vodný hybrid. Inými slovami, tieto dve bylinky majú veľa spoločného. Sú to tiež rôzne bylinky s rôznymi vlastnosťami a aplikáciami. Ak ste zmätení z toho, čo použiť alebo aké vlastnosti patria k tomu, čo mincovňa, riešime vaše rozdiely v tomto vydaní SPICAgraphy Showdown.
Ako sa líšia Spearmint and Pumppermint?
Spearmint patrí do potopeného druhu a nie je hybrid, zatiaľ čo pupienka je členom druhu piperitov a je hybridom.
Chuť je ďalším veľkým rozdielom od Spearmint je dobre známy tým, že má mäkkú chuť . Získa svoju chuť zlúčeniny Carvona, ktorá je sladká a má iba ľahký chladiaci efekt. Obsahuje niektorých mentorov, ale väčšina zdrojov podporuje, že je 1 % alebo menej. Peppermint má oveľa viac dojemnú príchuť Prichádza so silným pocitom chladenia, ktoré dostáva od mentolu. Má jednu z najvyšších koncentrácií mentol v rodine mincovne. Intenzita jeho chuti je miestom, kde je korenie časti vášho mena. Je tak silný, že je doslova korenený.
Ak váš recept požiada o jeden, môžete použiť druhý?
Spearmint je všeobecne považovaný za najuniverzálnejší z oboch mien, pretože má mäkšiu chuť, ktorá nepreťažuje všetky ostatné príchute na tanieri. Jeho mäkkosť je preto, že ho s väčšou pravdepodobnosťou použije v slaných jedlách. V Spojených štátoch je mincovňa zvyčajne spojená so sladkosťami. Pri používaní pre iné aplikácie budete musieť byť opatrní. To znamená, že je to hlavne chuť, pretože obe bylinky sa často používajú v mnohých rovnakých aplikáciách.
Môžete použiť oboje v čajoch, koktailoch a dezertoch. Keďže Spearmint je mäkší, pri výmene mäty by ste mali použiť viac. Táto jemnosť je to, čo robí vynikajúcou v šalátoch a iných slaných prípravkoch. Nadmerná mäta môže dať týmto jedlám zvláštnu chuť.
Majte na pamäti, že ani pri vysokých koncentráciách mincovne nebudete schopní dosiahnuť intenzívne chladiace vlastnosti, ktoré by ste získali od mincovne. To tiež znamená, že mincovňa s nízkou koncentráciou mentolu nemusí byť tak účinná pri zmierňovaní preťaženia chladu, ako by bola mincovňa. Ak potrebujete namiesto Spearmint používať mincovňu -Mimencia, použite menej. Nezabúdajte tiež na to, že ani nízke koncentrácie ešte neposkytnú sladkosť, ktorú by Carvone získa. Inými slovami, tieto bylinky sú užitočné, ale nedokonalé, sú nahradené.
Kedy by sa mal používať Spearmint a kedy by mal používať mincovňu?
Použite Spearmint, ak robíte omáčku Tzatziki, indickú chutney alebo omáčku z angličtiny s mincovňou, ktorá plánuje podávať jahňacie mäso. Funguje tiež dobre ako mincovňa komponent koktail Mojito. Mincovňa môže pracovať v Mojitos, hoci ju musí používať s mierou. Mincovňa -je tiež chutná kvôli svojmu vysokému obsahu mentolu, vďaka čomu je efektívne pri liečbe preťaženia. Mincovňa -pimenta je ideálna pre dezerty, ako je zmrzlina a dobre sa kombinuje s čokoládou. Používajte -po výrobu čokoládových sušienok alebo čokoládovej glazúry.
