Ak ste už opili tequilu na univerzite alebo inokedy v mládeži, pravdepodobne sa ponáhľate ako strelca, rýchlo zrazili po olizovaní malej soli a potom na pokračovanie v hryzení citrónového klinu. Ako ste vo veku, možno ste sa naučili vychutnať si nuansy, zložitosti a hĺbky slávneho ducha mexického agave a namiesto toho to vzalo pitie, pitie, pretože by to bola dobrá whisky alebo brandy. V tomto prípade stále nájdete tradíciu spojenú s nápojom Tequily, čo ju sprevádza krvácaním.

Tento nealkoholický a citrusový nápoj nemá nič spoločné s Krvácanie Aj keď sú ich mená podobné a obidve súvisia s krvavým. Na druhej strane je to bližšie k a Krvavá Mária , menej vodky a oveľa viac citrusov. Ako Bloody Mary, Nie sú tu dva recepty presne rovnaké a niektoré sa líšia bez kontroly. Niektoré verzie Sangita vynechávajú paradajky výmenou za viac citrusov, zatiaľ čo iné zahŕňajú uhorky, papája, mango alebo iné plody. Všeobecne platí, že existuje určitý druh tepla, s pikantnou omáčkou, čerstvou alebo oboma paprikami. A hoci to bolo po mnoho rokov relatívne neznáme mimo mexického štátu Jalisco, v nedávnej dobe sa popularita krvácania rozšírila a dokonca môže nájsť fľaškové verzie na policiach obchodov a online trhov. Nič však nie je porovnávané s týmto novým. Tento konkrétny recept pochádza od čašníka a konzultanta kokteilu zo São Francisco, Jacques Bezuidenhat.

Bezuidenhão má rád svoje citrusové, paradajky a s trochou pikantnej omáčky (nosí topánky alebo topánky Tabasco) a čerstvé papriky jalapeño. Bude to asi týždeň v chladničke, hoci je to lepšie hneď po tom alebo nasledujúci deň. Po tom, ako to bude mať, zmení spôsob, akým otestujete tequilu. Budete mať malý dúšok tequily a budete mať malé dúšok krvácania. Je to jeden z najlepších spôsobov, ako si užiť svoju obľúbenú tequilu, hovorí Bezuidenhat.

Two glasses rest on a black surface in front of a bamboo mat. On the left is a squat shot glass of tequila. On the right is a larger glass of vivid orange Sangrita, garnished with a jalapeño.

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 15 psa paradajka

  • 6 psa šťava z grapefruitu, pevne včas

  • 6 psa pomarančová šťava, pevne včas

  • 2 psa citrónová šťava, pevne včas

  • 2 psa Tabasco

  • 2 čajová lyžička čierne korenie, nedávno -MOO

  • 1 čajová lyžička povinnosť

  • 1 Korenie jalapeño, polovica (so semenami)

Kroky

  1. Pridajte paradajkovú šťavu, grapefruitovú šťavu, pomarančovú šťavu, citrónovú šťavu, tabasco, čierne korenie, korenie jalapeño vo fľaši a miešajte, kým sa soľ nerozpustí.

  2. Nechajte stáť 15 až 30 minút, potom vyberte a zlikvidujte jalapeño. (Čím viac sa jalapeño stane vypuknutým, tým viac bude krvavý).

  3. Podávajte ako sprievod k fotografii tequily.

  4. V chladničke uložte akýkoľvek zostávajúci Sanngrite.

12 Bloody Mary dúfa, že to skúsi teraz Bloody Maria Súvisiaci článok