Počas väčšiny ľudskej histórie bola extrahovaná soľ oblastí okolo suchého lôžka a v usadeninách, ktoré zostali po vyschnutí starých morí. Všetky tieto útvary vody sa odparili a zanechali za sebou kryštalizované ložiská soli. Extrahovaná soľ pochádza z týchto usadenín. Líši sa od morskej soli v tejto morskej soli Je prevzatý zo živých oceánov . Zatiaľ čo je zvyčajne tenký od nuly, aby sa rozšíril jedlo ako stolová soľ , parte disso é mantida de uma forma grossa e robusta que é chamada de sal -gema\. O sal -gema tem sido usado há muito tempo em muitas aplicações que não têm nada a ver com cozimento, mas ainda é praticamente idêntico ao sal de mesa\.

Roca soľ sa použila v starovekom Egypte na zachovanie múmií a používala sa aj v starovekej Číne. V starovekom Grécku by sa používalo ako mena a v starovekom Ríme sa používala na platenie vojakom.

Profil slanej príchute -Gema

Chuť slaného drahokamu je úplne rovnaká ako soľ stola, s výnimkou toho, že nemá žiadne prísady, takže neexistuje horkosť, ktorú by niektorí ľudia dokázali zistiť v dôsledku jódu. Veľké kryštály im bránia v rozpustení tak rýchlo ako najtenšie solí zŕn, vďaka ktorým môžu vnímať ako slané.

Majte na pamäti, že existuje veľa rôznych druhov soli. Soľ z Himalájí Rose Je to chlap a čierna soľ (tiež z Himaláje) je ďalšia. Ten má vôňu hlbokej síry, ktorá môže byť víťaznou kartou v korení, ako je Chaat Masala.

SAL ZDRAVOTNÉ PRÍLEŽITOSTI

Salt Gemma má veľa minerálov vo veľmi malých množstvách. Napriek tomu je jeho výživová hodnota v podstate rovnaká ako obyčajná stolová soľ a morská soľ. Tieto tri pozostávajú takmer úplne z chloridu sodného. Sodík je dôležitý pre zdravie, pretože má výhody, napríklad pomáhanie vašim svalom a nervom správne fungovať.

Rovnako ako v prípade soli tabuľky je dôležité obmedziť spotrebu soľnej soli. Diéty sodný sú spojené s vysokým krvným tlakom a srdcovými chorobami.

Predpokladá sa, že slaná gemma a ďalšie odrody zdravia soli mnohými spôsobmi, napríklad:

    Obmedzujúce infekcie: Existujú dôkazy, ktoré naznačujú, že soľ môže byť prospešná pre imunitný systém. Rovnako ako soľ sa používa na zachovanie baktérií, ktoré zabíjajú jedlo, štúdie zistili, že imunitný systém používa soľ na kontrolu rastu baktérií a že môže byť bariérou pre šírenie telesnej infekcie. Znížením rizika cukrovky: Diéty s veľmi malou soľou môžu znížiť citlivosť na inzulín, čo môže viesť k cukrovke 2. typu.

Comunns of Salt -Gema používa

V Severnej Amerike bolo hlavným kulinárskym použitím zníženie teploty ľadu zmrzlinou; Môže sa však použiť aj ako slaná kôra v určitých potravinách. Pri použití ako kôra je jedlo úplne zabalené do soli a dostáva mäkkú slanú chuť, ale rovnomerne rozložené.

Pretože je chemicky rovnaká ako stolová soľ (okrem jódu), môže sa použiť rovnakým spôsobom za predpokladu, že fazuľa berie do úvahy. Napríklad ho môžete použiť v jedlách, kde sa zrná rozpustia. Varené potraviny, ako sú cestoviny, sa dajú zachrániť soľou na soľ. Môžete ho tiež použiť na uzdravenie a vrchol.

Pri nákupe kamennej soli je dôležité hľadať článok o kvalite potravín namiesto rozmanitosti priemyselného stupňa. Niekedy sa tento ošetrí chemikáliami, ktoré môžu byť neisté pre spotrebu.