A coupe rests on a marble surface. It’s filled with an orange drink with a thin white head on which red peppercorn floats.

Ako Mezcal sa stal čoraz populárnejším Aby sa zmiešali s koncom rokov 2010 a 2020, barman zistil, že údený mexický duch bol úžasne kombinovaný s príchuťami, ako je med a ananás. Tieto ingrediencie strieľali, aby zabili v cieli Fire Ready, Cantinero, ktorý cestuje do World Travel Steve Schneider. Tento údený koktail je posilnený údeným horkým a domácim medovým sirupom pre vyváženie.

Schneider začína svoj recept mladým mezcalom, čo znamená, že Mezcal nie je starnutý. Toto je prevažne populárny mezcal štýl, ktorý je k dispozícii v Spojených štátoch, najmä pre čašníka, takže by nemal byť problém nájsť. Nešpecifikuje značku, preto nebude slúžiť žiadnym kvalitným mezcalom. Pretože cieľ Ready Fire je v podstate kyslý mezcal, podobný a Margarita S Mezcal dostáva aj citrónovú šťavu a sladidlo. V tomto prípade je sladidlá medový ananásový sirup, ktorý je zbitý korením. Akonáhle sa to stane, štartovacie lesy môžu tento sladký a pikantný sirup používať v iných nápojoch. Pokúste sa zmeniť obvyklý jednoduchý sirup vo svojej obľúbenej margarite alebo Daiquiri Pre pikantný dotyk v klasike.

Čo je mezcal? Sprievodca najobľúbenejším duchom v Mexiku Different types of mezcal bottles Súvisiaci článok

Čerstvý ananás (alebo konzervovaný) šťava zosilňuje sirupové príchute a tiež poskytuje ďalšiu úroveň peny. Pri miešaní značne pena ananásovej šťavy, čo znamená, že účel pripraveného ohňa nepotrebuje vajíčko čistý na zabezpečenie povrchu ružového ornamentu. Pepper zlepšuje korenie piatich úderov horkých údených horkých helly. Ak robíte tento recept pre niekoho, kto má nízku tepelnú toleranciu, môžete znížiť množstvo použitých horkých, ale vynechajte všetky spolu významne zmení profil kokteilovej chuti.

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 3/4 psa mezcal

  • 1 onza medový ananásový sirup (Recept nižšie)

  • 3/4 onza Ananásová šťava

  • 1/2 onza citrónová šťava

  • 5 stopy Hella bitters údený chilli bitters

  • Zdobiť: Ružové korenie, podlaha

Kroky

  1. Pridajte mladý mezcal, ananásový sirup, ananásovú šťavu, citrónovú šťavu a horkú v ľadovom miešaní a miešajte, až kým nedosiahne.

  2. Dvojitá deformácia v pohári studeného koktailu.

  3. Ozdobte si mletým ružovým korením.

Ako fazer medový ananásový sirup

Pridajte 2 medové šálky a 1 šálku horúcej vody do fľaše alebo fľaše, premiešajte alebo premiešajte, aby sa zhodovali a rezervovali. V samostatnej miske rozdrvte s 50 ružovou paprikou a celým ananásom na kocky. Pridajte zmes korenia ananásu do zmesi vody v mede a nechajte stáť v noci. Napätie a zlikvidujte tuhé látky.

Sirup zostane, dobre zakrytý a chladený až 1 týždeň.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!