Kuchyne sú archívy pomôcok, vybavené množstvom zariadení a zariadení, ktoré majú vo všeobecnosti frustrujúce pracovné miesta. Je čas spustiť tieto osamelé nástroje na varenie a dať ich do práce na oveľa zábavnejšom mieste: ich bar.
Barista jeho susedných cvičení, aby do jeho dvojitého kokosového mlieka Mochaccina pridal krémovú topper, a stredná škola miestneho obchodu so zmrzlinou by nepremýšľala o umiestnení banánov rozdeleného do pultu bez dekoratívnych prúdov chladenej kovovej nádoby. Hovoríme samozrejme o šľahačke s krémom, ktorý vyrobili značky ako ako slepý , Manažér e Euros kuchyňa . Tieto zariadenia plné kyslých smotanov a kŕmených misami oxidu dusného, distribuujú čistú radosť z biča, jednu dávku naraz. A bartens zisťujú, že ich aplikácie idú ďaleko za výzdobu a Írska káva .
Kokteil
Tlakové sily NO2 v roztoku a stlačí príchute v tekutine, aby mohla tiež použiť šľahačku v mnohých ohľadoch, hovorí Benjamin Harris, hlavný kantinero v Pennyroyal e Škrtiaci kopij V Seattli, dokonca aj na výrobu krémovej alebo vaječnej peny alebo v niektorých prípadoch dokonca aj kompletný kokteil.
Lame Barmen, vykonávanie intenzívnej práce Gin Fezz Ramos , čo si vyžaduje viac ako 10 minút suchého agitácie, aby sa dosiahol exkluzívny pocit peny a hodvábnych úst. Zasiahnutá nabíjačka smotany môže tento proces skutočne urýchliť. Namiesto toho, aby ste robili všetko trasenie, môžete zmiešať prísady (gin, smotana, citrónová šťava a citrón, Jednoduchý sirup , Oranžové a vaječné biele kvety) priamo v miske, hovorí Harris. Vezmite si to a bude mať nudné Ženevské vetvy.
Na trati môže vybitá kontajner smotany čeliť aj Sifoly Sipolante, hovorí Harris. Nezabudnite nahradiť kazetu CO2 za oxid dusným a pri hádzaní tekutiny buďte opatrní, pretože má tendenciu ľahko sa rozliať z dávkovača.
Stardust vyrobený s nabíjačkou ISI v kuchyni Kuchynka
Mike Finnegan, riaditeľ Kuchynka V Chicagu rád zdobí svoje penové koktaily, ktoré verí, že to môže byť úžasné, a to nielen pre potenciál krásnej prezentácie, ale aj kvôli schopnosti predstaviť prvok textúrnej úpravy. Použite nabíjačku ISI na bič Nanoz True Spectrum Sirup CBD naplnený kokosom a oranžovou penou pre Stardust, ktorý sa zmieša Absolútne Elyx Vodka s Kombinovaný ružový likér , citrón a broskyňa. (Finnegan založil a vytvoril tento sirup CBD).
Nabíjačka vytvára bohatú penu s pocitom v ústach a zamatovo, ktorá kontrastuje s textúrou koktailu poháňaného kokteilom. Kontajner ISI navyše umožňuje rýchle infúzie takmer času, ktorý sa neznepokojuje z primeraného úložiska, hovorí Finnegan. Pena zostáva stabilná, aby sa mohla kedykoľvek skladovať a používať, dokonca aj po zastavení služby pre program s vysokým objemom nápojov.
Nekonečné možnosti, s opatrnosťou
Rovnako ako toto kuchynské zariadenie v súčasnosti, Môžem okamžite , Obsah v vybitej smotanovej nádobe je pod extrémnym tlakom, takže existuje niekoľko dôležitých tipov, ktoré si treba zapamätať. Vždy sa vložte s ISI hore nohami, aby plyn musel cestovať po celej tekutine, hovorí Harris. A nezabudnite odstrániť plynový nádoba po načítaní vášho ISI, inak kolík, ktorý vŕta kontajner, sa opotrebuje rýchlejšie.
Finnegan povzbudzuje Bartens, než pokiaľ ide o nabíjačku s krémovou smotanou, nič nie je mimo hraníc. Keď ste si kúpili prvýkrát, nezabudnite nahradiť horčicovú penu bravčovým omáčkou slepý Gourmet Whip . Rozdiel, bok po boku, mení môj pohľad na všetko, čo som si myslel, že už viem, hovorí. Tento nástroj teraz Essential zlepšil moje zručnosti a nemôžem očakávať, že to, čo moji kolegovia z priemyslu môžu ponúknuť nižšie.
