Night Tripper bourbon cocktail served in rocks glass with large ice cube and lemon twist on wooden table

Kresliť

Tento kokteil na báze bourbonov pochádza z nášho Najlepší 2023 reštaurácií , Jewel z New Orleans del Sur. Tam hlavný partner a Cantinero Chris Hannah vzdávajú hold histórii mesta prostredníctvom programu Bars, ktorý predstavuje početné inovatívne riffy klasických koktailov Crescent City.

Tripperova noc je pomenovaná po jednom z našich miestnych hrdinov Dr. John, hovorí Hannah. Úžasný klavirista v New Orleans. To, čo hovoríte o našom tíme a šperku, je to, ako milujeme naše mesto a inšpirujeme našu miestnu kultúru.

Ocenenia Liquor: Najlepšie z roku 2023 Prezentovaný

Nočný výlet sa spolieha na tradičného ducha, sladký a horký profil mnohých klasických aromatických koktailov. Hannah používa ako základňu fľaškový bourbon a dodáva dve Amari, Averna a Ramazzotti, aj keď môžete použiť akékoľvek tmavé kotvenie podľa vášho výberu. Pychaudova horká, vynájdená v New Orleans farmaceutickou Antoine America Peychaud v polovici ažtevenom storočí, pomáha priniesť hĺbku a korenie na pitie bez konfrontácie s jedinečným horkým profilom Amaro.

Najmä bylinný likér Strega pôsobí ako prvok sladidla a do zmesi pridáva ďalšiu dávku mäty, anízu a fenikla. Kombinované iba štyri jednoduché ingrediencie vytvárajú chutný nápoj, ktorý je viac ako súčet jeho častí.

Fanúšikovia iných koktailov v New Orleans, ako napríklad Sazeraco o Štvorcový štvorcový Nájdete tu rodinné pohodlie, ale profil Night Tripper je dostatočne zložitý na to, aby zostal sám v kánone modernej klasiky. Zahŕňa ducha, ktorý od svojho otvorenia v roku 2019 a ÓDou, ktorá volá domov, urobila z Južného šperku miestnu inštitúciu.

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 3/4 psa borbón

  • 3/4 onza Amaridad Oscura, Como Averna alebo Ramazzotti

  • 1/4 onza Čarodejnica

  • 2 stopy Bitters de Peychaud

  • Zdobiť: oranda

Kroky

  1. Miešajte všetky ingrediencie, s výnimkou ozdobenia v pohári zmesi s ľadom po dobu 10 až 15 sekúnd, kým nebude veľmi chladno.

  2. Kmeň v pohári skál na čerstvom ľade.

  3. Ozdobte pomocou pomarančovej kôry.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!