Nachádza sa v kultovom francúzskom susedstve v New Orleans, Južný šperk Býva v obnovenej kreolskej vile v 30. rokoch 20. storočia. Barther/jeho partner Chris Hannah opisuje Jewel ako malú krčmu, hoci je to oveľa viac. Reštaurácia je pohodlný a farebný priestor, ktorého bar sa stal známym myšlienkam ikonických koktailov.
Zdvorilý klenot
Kuchyňa režíruje šéfkuchár Phil Whitmarsh, ktorý sa objavuje v prvej sadzbe TPajado, bez výhovoriek, od angličtiny a francúzštiny, od bravčových koláčov po Foie Gras Parfits. Medzitým sa Hannah's Bar zameriava na klasiky spolu s inovatívnymi variáciami vrátane a Sazeraco chválený Escudero Časopis ako najlepší v krajine.
Jewel bol otvorený v roku 2019 pre veľa fanfár, ale v roku 2020 čelil v roku 2020 zložitejším časom kvôli pandémii. Po náročnom začiatku sme sa konečne vrátili k tomu, čo sme si predstavovali pred štyrmi rokmi, hovorí Hannah. To zahŕňa kompletné menu, dve poschodia nápojov a jedál, ako aj záhradné priestory a vonkajšie lesy. Táto stránka má celkom 78 miest medzi vnútornými a vonkajšími sedadlami.
Priestor predstavuje domáce a historické kvety, vrátane zadnej éry éry 1800 v Londýne. Odhalené tehly a tmavé drevo zostávajú verné rustikálnym koreňom kabíny. Jediná skutočná obnova bola vyššie, kde boli izby, hovorí Hannah. Tieto miestnosti sa stali ďalším potravinovým priestorom.
Menu nápojov sa mení niekoľkokrát do roka vrátane spolupráce s kuchyňou. Napríklad nápoje vyrobené zo reprezentovaných živočíšnych tukov sú vzorom. Ak je kurča v večeri, pravdepodobne nájdete niečo ako koktail leghorn v bare, vyrobený zo Schmaltz (kuracie tuk). Srdečné zložené z dezertných prísad sa často stávajú súčasťou koktailov dobrého života ponúkaného pravidelným hosťom.
Južný šperk's Night Tripper Cocktail 30 klasifikácií Ostatné časti ponuky nápojov sa zameriavajú na známe štandardné južné riffy: Francúzsky 75 (ktorý pozdravuje Hannah 15. výročie v Francúzsky 75 Bar) , Slávny SAzerac, Brandy Milk Punch a Brandy Crusta patria medzi dodávateľov. To isté platí pre nočný Tripper, Hard Hannah (Bourbon, Amaro, Strega). Súčasťou zmesi sú fľaše pre sofistikovanú verziu ikonických šálok nola-oso.
Zdvorilý klenot
Všeobecne platí, že Hannah opisuje vibrácie baru ako veľmi živé a upokojujúce; Má príjemnú a vynaloženú stranu. Ako by mali byť New Orleans, duša hudba je tiež dôležitou súčasťou zážitku. Mesto má veľkú africkú populáciu, hovorí Hannah. Po hurikáne vstúpilo veľa transplantácií a počúvalo tú istú pieseň všade, [áno] tu alebo Chicago alebo Kansas City ... chceme Vieš, že si v New Orleans.
Hudba je len ďalším kľúčom k kreolskej ville, hovorí Hannah, ktorej cieľom je udržať New Orleans nažive okolo domu, služby, nápoje, všetko.
