Byť miestnou polohou Chelsea v New Yorku.
V roji mesta s neuveriteľne roztomilými barmi a dokonalými reštauráciami nie je malé, čo vie, že má a prevádzkuje jeden z najcennejších bodov v meste. Ale to je presne to, čo tím za právnickou miestnosťou Roines, právnická sála Raines v William, Ach Bennett e Caro Irving Podarilo sa mu to urobiť.
V poslednom desaťročí Resterers Alberto Beneni a Yves Jadot, spolu s čašníkom Meaghan Darmanom, neustále vytvárali krásne priestory, v ktorých sa harmonicky spájajú sofistikované koktaily a fantasy rozhovory.
Obývacia izba v Chelsea bola otvorená v roku 2009, bola povodím v krajine barov v New Yorku. V Speakeasy, Little Bright, neexistuje žiadny bar na lezenie a neexistujú žiadne plné stoličky, ktoré by mohli bojovať. Na druhej strane, hostia sú pozvaní do slušnej obývacej izby, vybavené mäkkými koženými sedadlami uloženými záclonami na streche, jemným, ale sugestívnym papierom, z belgického interiéru interiéru delphine Mauroit a gombíkov, ktoré môžu hostia použiť na diskrétne upozornenie na koktailový server.
Starý sudový koktail.
Napriek tomu, čo sa teraz javí ako zjavný vzorec pre najlepšie nápoje v meste, táto superlatívka nebola nevyhnutne pôvodným cieľom.
Mali sme na mysli dve veci: rozhovor a zrelé prostredie, takže kombinácia prirodzene viedla k dátumom, hovorí Dorman. Uvedomili sme si, že sme sa o niečo zaujímali, keď bola komora Raines Law Open na niekoľko rokov otvorená a niekto znova navrhol, pretože tam bolo miesto, kde mali prvý rande. Stalo sa to mnohokrát a povedali sme: „Môj Bože, je to magické.“
Rovnako ako každý projekt, ktorý sa javí ako magicky zjednotený, aj zákon Raines zaznamenal od začiatku svoj vlastný súbor výziev. Jednou z počiatočných výziev bolo, ako priviesť ľudí do priestoru, ktorý nie je viditeľný z úrovne ulice, hovorí Jadot. Pracovali sme s veľmi malým rozpočtom a nemohli sme zaplatiť spoločnosť pre styk s verejnosťou. Namiesto toho sa zameriavame na výber primeraných investorov, ktorí by mohli zvýšiť hodnotu našej značke a nášmu založeniu; Všetci boli veľmi odlišnými pôvodmi a všetci mali veľkú sieť. Takto sa nám podarilo vytvoriť počiatočné zvuky okolo zákona dažďa.
Kuchyňa v červenej miestnosti v Chelsea.
Keď otvoril bar, kokteilová revolúcia dosiahla úplný pokrok. Darman, ktorý študoval klasiku so Samom Rossom a Mickey Miccilroyom v historickom mlieku
Museli sme odolať tlaku, aby sme pripravili modernejšie nápoje, robili veci, ako napríklad DJ alebo nočné propagačné akcie, aby sme dostali podnikanie, keď je pokojné, hovorí Darman. Uvedomujeme si, že naši obvyklí hostia oceňujú, že prostredie a koktaily sú vždy konzistentné.
Enquanto o intrincado menu de coquetéis, trajes abotoados dos barmen e o glamour geral do espaço podem evocar a idéia de material, Dorman diz que o oposto é verdadeiro na sala de lei Raines, onde a formalidade é realmente uma questão de conforto\.
Lei Raines No William Hotel.
Trend v baroch je teraz hudba v plnom rozsahu, veľmi skvelé t -košele a koktaily, hovorí. Vyzerá to neuveriteľné v mojom osobnom čase, ale chceli sme, aby sa ľudia cítili dobre s barom oblečeným. Ak pochádzate z jedenástich Madison Park alebo Opera, chcete, aby niekto nosil t t -shork?
Komfort pre všetkých zákazníkov tiež zdôrazňuje bezprecedentné prostredie baru, ktoré vyzerá skôr ako elegantná párty doma, kde sa môžete presunúť z obývacej izby do kuchyne a pri príprave nápojov sa s hostiteľmi nedotýkajte.
Dorman verí, že útulný duch spolu s konzistenciou a kvalitnými kokteilmi tvoria tri kľúče odvolania baru. Otvorili sme sa v roku 2009, pretože kokteilové bary mali za barom a chladom pri dverách zlú povesť ega, hovorí. Aj keď máme malý priestor a často čakáme, vždy chceme, aby sa všetci cítili dobre, rozsiahle.
Asa de Ase, vľavo a záhradná paloma.
Získané ponaučenia a úspechy nájdené v pôvodnej miestnosti Raines uvádzajú ducha troch neskorších barov tria, všetky zvýraznené v a New York Times 2016 odvolanie Pomenujte ich ako štyri bary na Manhattane, ktoré definujú náladu pre romantiku. V roku 2014 Benenati, Dorman a Jadot otvorili drahý Irving, výlet, ktorý cestuje v čase baru s izbami slušne v duchu Ach grande gatsby E Marie Antoinette, nasledovala krátko pokročilou pozíciou miestnosti Lei Raines, nie William Hotel. Nakoniec jeho Tribeca Stunner alebo Bennett otvoril svoje dvere v roku 2015.
Určite sme chceli mať na každom mieste malú zdieľanú DNA, kde máte túto rodinnú pocit, s detailmi, ako sú tlačidlá hovorov, ktoré ste videli inde, hovorí Dorman. Trio zároveň pozorovalo nuansy umiestnenia každej tyče s jednotlivými dotykmi. Napríklad právnická miestnosť Raines v William ponúka starú módnu možnosť, ktorú Dorman hovorí, že je navrhnutý tak, aby pomohol vybudovať pravidelné a profesionálne okolie, spolu so sedadlami v bare, ktoré slúžia pijanom publikácie sólovej publikácie.
Na udržanie svojich vysokých štandardov Darman hovorí, že každý člen tímu hrá so svojimi silnými stránkami: Jadot v prenájme a nákupy vybavenia, Beneni dohliada na estetiku a značku a Darman, ktorý vedie vytváranie nápojov a tímového výcviku.
Lei Raines No William Hotel.
Je to určite vždy ľahké, ale všetci prinášame niečo cenné na stôl, a to je tajomstvo našej úspešnej asociácie, hovorí Jadot, a dodáva, že každý člen tímu musí dôverovať druhým. Môže to byť neuveriteľný čašník, ale to automaticky neznamená, že je skvelým podnikateľom. Ak komerčná časť nie je jej silou, spojte sa s niekým, kto pozná časť spoločnosti.
Takmer 10 rokov od otvorenia Raines Darman a tím si udržali svoj význam a moc zostať v bare scéne v rýchlom vývoji New Yorku. Je nevyhnutné mať za ponukou silnú koncepciu a filozofiu, ale musí byť otvorená komentárom hostí. Mali by ste byť schopní analyzovať, čo funguje, a budete ochotní vykonať úpravy.
Našťastie pre fanúšikov týchto barov tento tím nikam pôjde. Novinkou na ulici je, že pracujú na nadchádzajúcom koncepte na streche. A ak sú prvé štyri bary indikáciou, pravdepodobne to bude jeden, ktorý pridá do svojho zoznamu cieľov pochádzajúcich v noci.
