Magic Time je šumivým predjedlom čašníka Toma Macyho, ktorý vytvoril recept Clover Club v Brooklyne. Rýchlo sa stal jedným z najobľúbenejších nápojov v bare a je ľahké pochopiť, prečo: kokteil je ľahký, kyslý a temperamentný a v pohári vyzerá skvele.
Aby sa dosiahol magický čas, Macy skočí s plným duchom a na druhej strane žiada kúzla Lillet Rosé, chutné víno s Francúzskom s bobuľami, oranžovým a grapefruitovým kvetinou. Pripojí sa k tomu s Chartreuse Yellow, francúzskym alkoholom, ktorý vyrobil kartuziánsky mnísi od roku 1838 tajného receptu 130 bylín, rastlín a kvetov. Iba jedna čajová lyžička, prítomnosť Chartreuse je jemná, ale dosť na to, aby preniesla svoje charakteristické tóny medu, citrusov, anízu a šafranu.
Macy dodáva čerstvú grapefruitovú šťavu a jednoduchý sirup a po otrasení celej škatule ľadom ju zakrýva studená penou, čo je vždy tenká a sviatočná možnosť.
Pretože magický čas je relatívne Nízka skúška Môžete mať partnera pred večerou bez straty ich rezervácie. Ak však chcete svoj nápoj posilniť s niečím silnejším, Macy navrhuje pridať polovicu unca Ženevy. To zvyšuje oktán a dáva niektoré Francúzsky 75 Vibralte, ale iba polovica Jaguaru neruší svetlo a živú povahu koktailu.
8 šumivých vínnych koktailov na vyskúšanie teraz
Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore) Prísady
-
1 1/2 psa Lillet Rosé
-
1 čajová lyžička Žltá charrtuse
-
1/2 onza šťava z grapefruitu, pevne včas
-
1/4 onza Jednoduchý sirup
-
Šumivé víno (ako Gruet), chladený, hore
-
Zdobiť: pomelo
Kroky
-
Pridajte rosado lillet, žltý graf, šťavu z Toronja a jednoduchý sirup v ľadovom miešaní a miešajte, kým sa mu nepodarí.
-
Napätie na šampanskej flaute.
-
Prikryte studeným šumivým vínom.
-
Ozdobte nádychom grapefruitu.
Malý jazyk 5 klasifikácií Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!
