A curved Martini glass rests on a high-rimmed round bar tray. The drink within the glass is golden yellow with a layer of white foam dappled with nutmeg and bitters. The background is mottled gray.

Brandy Sour je historická a klasická zmes, intoxikačná zmes ovocia založená na citrusoch, sladidlách a často vajciach. Jeho najslávnejšia interpretácia je pravdepodobne Postranný vozík Iba zamestnanci - Existujú niektoré dôležité zmeny v pláne Brandy Agrio, vrátane výmeny základného ducha s brandy hrušky a pridanie opláchnutia privítania.

Para una Base da Bebida, Zarić USA UM Pera eau-de-vie , tiež vie ako Poire Williams pre hrušku, ktorá sa robí. Farba, ale hlboko aromatická a ovocná, brandy ovocia vyvoláva zrelé a čerstvé hrušky. Zarić používa najmä Masnez Poire Williams, oceňovaného a elegantného ducha Francúzska. Aj keď je to výnimočný duch, má svojich konkurentov. V Spojených štátoch Oregon's Hruška Clear Creek brandy Je veľmi zvažovaný a vyrobený z Bartlett Hrušky, pretože Pear Williams je známy v južných Spojených štátoch, Svätý duch V Kalifornii robí ďalší krásny Eau-de-Vie. Východná Európa tiež produkuje sériu hruškov EUX-DE-VI, hoci je ťažké získať ich mimo svojich krajín pôvodu.

Tento jasný a živý nápoj vidí hrušku s citrónom a bohatým jednoduchým sirupom, ktorý zdôrazňuje kvetinové a ovocné tóny hrušky brandy, ako aj vaječný biely pre pocit hodvábnych a hodvábnych úst. Dostáva tiež zmierňujúce opláchnutie, ktoré požičiava botanické a aromatické bylinné. Koniec sa skončil plesnivým práškom, ktorý dopĺňa hrušku, okrem niekoľkých kvapiek horkej pychaudovej horkej spočívajúcej na penu vankúša. Okrem toho, že dávate nápojom niekoľko príjemných obrázkov, málo kvapiek horkých vylepšení aromatických a botanikov Absinto.

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1/4 onza pruh

  • 2 onzas Massenez Hruška Williams

  • 3/4 onza Citrónová šťava, tesná včas

  • 3/4 onza Jednoduchý bohatý sirup

  • 1 Vajíčko

  • Dekorácia: Nut -Fresh Rallated Moscada

  • Dekorácia: 3 stopy po horkej výplaty Paychaud

Kroky

  1. Pridajte mimozemšťan do pohára studeného kupé a otočte sa, aby zakryl interiér, zlikvidujte akýkoľvek prebytok a rezervovaný.

  2. Pridajte brandy hrušky, citrónovú šťavu, jednoduchý a biely vaječný sirup a intenzívne suchý (ľadový) dych, aby ste emulgovali vaječné bielky.

  3. Naplňte miešanie ľadom a miešajte, až kým nebude úspešný.

  4. Dvojitá deformácia v pripravenom skle.

  5. Ozdobte koreňovými orechmi -Nuez a 3 stopami Peychaudovej horkej.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!