Koriander je druh, ktorý pozostáva z Semená celého alebo pozemného koriandra . Korianderská rastlina je známa aj ako koriander. Semeno podlahy sa používa oveľa ľahšie, ale má podstatne kratšiu životnosť ako celé semená. Spôsob, akým ukladá svoj koriander, môže mať významný vplyv na to, ako dobre zhoršenie odoláva. Správne metódy ukladania vám môžu pomôcť udržať si čerstvé koriander na dlhú dobu.

Index

Používajte hermetické nádoby

V hermetických nádobách musíte ukladať celé a mleté ​​korianderové semená, aby ste ich chránili pred vlhkosťou a svetlom, ako aj vzduchom a vysokými teplotami. Ak je správne uložený celý koriander, môže byť rok a pozemný koriander sa môže udržiavať dva až šesť mesiacov.

\\\[lasso ref=amzn-24-glass-spice-jars-with-bamboo-airtight-lids-400-spice-labels-funnel-and-chalk-marker-set-churboro-spice-containers-4-oz-glass-storage-jars id=20011″ description=Spice jars with airtight lids are the best way to keep your dried herbs and spices \\\(whole or ground\\\) as fresh as possible\\\. This pack comes with 24 spice jars and 400 spice labels to help you keep track\\\. link_id=7676″\\\]

Vystavenie vzduchu je dôležitým faktorom pri zhoršovaní chuti a životnosti jeho korenia, najmä pokiaľ ide o korenie na zemi. Pôdne korenie má oveľa exponovanejšiu plochu povrchu v porovnaní s celkovým korením. Odhalený povrch môže spôsobiť rýchlejšie odparovanie vášho korenia, čo vedie k zníženej aróme a chuti.

Uložte na skvelej lokalite

Odborníci navrhujú ukladať svojho koriandra pri teplotách pod 70 stupňov. Teplo zrýchľuje chemické reakcie a môže urýchliť rýchlosť, pri ktorej sa prchavé zlúčeniny odparujú. Je pravdepodobné, že vyššia teplota bude mať za následok odparovanie prchavých olejov koriandra, čo znamená, že stratí svoje príslušenstvo.

Ukladanie na tmavom mieste

Svetlo môže spôsobiť fotodegradáciu, ktorá môže spôsobiť, že váš koriander stratí chuť a arómu. Aby ste tomu zabránili, musíte uložiť korenie v nepriehľadných nádobách.

Zvážte ukladanie koriandra v chladničke

Ak sa rozhodnete uložiť svojho koriandra v chladničke, udržujte problém vlhkosti. Vlhkosť je nepriateľom väčšiny suchozemského korenia vrátane koriandra a je jedným z dôvodov, prečo musia byť ich nádoby hermetické. Vystavenie nadmernej vlhkosti môže spôsobiť zoskupenie korianderu pôdy a stratiť svoju najrýchlejšiu chuť a arómu.

Výsledkom je, že dôrazne sa odporúča, aby koriander neukladal na pravidelné použitie v chladničke alebo mrazničke. Eliminácia nádoby na chladné prostredie a otvor môže viesť k kondenzácii v nádobe na korenie, čo znamená, že jeho korenie bude vystavené vlhkosti.

Aj keď by koriander nemal ukladať na pravidelné použitie v chladničke, môže tam uložiť väčšie množstvo. Potom môžete zaplatiť menšie kontajnery najväčšej šarže a tieto nádoby udržiavať pri izbovej teplote. To obmedzuje potenciál umiestniť vlhkosť do korenia. Chladnička ponúka niekoľko výhod, vrátane nedostatku svetla a nízkej teploty.

Alternatívne môže ukladať koriander v malých vreckách, ktoré sa chránia v chladničke. Používajte dostatok malých tašiek, aby ste potrebovali každé jedlo. To eliminuje akýkoľvek problém s kondenzáciou.

Vyhnúť sa parám

Vyhnite sa zasiahnutiu koriandra priamo z nádoby na miske, ktoré varíte. Para panvy môže vstúpiť do nádoby a kondenzácie.

Uložte koriander na pravej strane vašej kuchyne

Ušetrite korenie mimo zdrojov tepla, ako je napríklad sporák alebo umývačka riadu. Namiesto toho ho držte v chladnom a suchom priestore ako špajza alebo korenia.