Soľ Himalájí a morskej soli sú populárne soli, ktoré môžu do riadu pridať chuť a tiež atraktívnu prezentáciu. Verí sa, že obe sú lepšie ako bežná stolová soľ, ale ako sa porovnávajú? Vieš to isté? Vyzerajú rovnako? Porovnajme tieto dva typy soli.
Index
- Líšia sa Himaláje a morská soľ?
- Vyzerá soľ Himalájí a morská soľ?
- Ak váš recept požiada o jeden, môžete použiť druhý?
- Aké sú najlepšie spôsoby, ako používať himaláju a soľ morskej soli?
- Publikácie týkajúce sa povinného čítania
Líšia sa Himaláje a morská soľ?
Himalájská morská soľ obsahuje oxid železa a ďalšie stopové minerály, ktoré jej dodávajú ružovú. Predpokladá sa, že minerály sú fosílnymi morskými životom, ktoré predtým žili v starom oceáne, z ktorého pochádza soľ. Tieto minerály ovplyvňujú chuť soli spolu s jej farbou. Pomáhajú tiež očakávať ostrosť čistého chloridu sodného. Soľ z Himalájí Rose Obsahuje menej z nich ako morská soľ, čo znamená, že jej chuť môže byť čistejšia ako morská soľ.
Sal Marina Zoznáva sa z existujúcich vodných útvarov, ako sú oceány, moria a jazerá slanej vody.
Vďaka svojmu minerálnemu obsahu majú Himaláje a morská soľ inú príchuť stolová soľ . Rozdiely medzi nimi sú menej jasné, okrem jemného rozdielu v vyššie uvedenej slanosti.
SAL HIMALAIA
Sal Marina
Vyzerá soľ Himalájí a morská soľ?
Aj keď nie všetka ružová soľ je Himaláje, všetka soľ Himalájí je pri extrahovaní prirodzene biela alebo ružové tóny. Jeho farba je hlavne tým, čo ju odlišuje od väčšiny ostatných solí. V porovnaní s tým najbežnejšou formou morskej soli je biela, napríklad soľ stola, ale so silnejšou textúrou.
Majte na pamäti, že existujú rôzne druhy morskej soli. Zahŕňajú červené a ružové odrody na Havaji, ako aj šedú morskú soľ a Sel Fleur, čo je mokrá morská soľ. Tieto odrody je ťažšie nájsť a všeobecne drahšie v porovnaní so soľou Bieleho mora.
Ak váš recept požiada o jeden, môžete použiť druhý?
Soľ Himalájí a morská soľ pozostávajú hlavne z chloridu sodného. To znamená, že obidve sú účinné, aby ich jedlo dali chuť soli. Môžete používať kohokoľvek v topánkach druhého, ak chcete, je chuť.
Textúra je jedným z hlavných spôsobov, ako sa líši soľ Himalájí. Himalájske kryštály soli sú zvyčajne veľmi suché, zatiaľ čo kryštály niektorých morských solí sú mokré. Pri použití ako konečná soľ ružová soľ má tendenciu absorbovať vlhkosť potravín, pretože je príliš suchá. Vlhkosť, ktorú extrahuje, ju roztopí. Mokré soli more majú tendenciu trvať dlhšie, pretože neabsorbujú tak rýchlu vodu.
Sal Marina may not be a great substitute for Himalayan salt if you want the salt to dissolve quickly. Similarly, Himalayan salt may not be a good substitute if you want a finishing salt that sticks around to add a crunchy texture to dishes.
Aké sú najlepšie spôsoby, ako používať himaláju a soľ morskej soli?
Ako má tendenciu sa rozpúšťať, soľ Himaláje sa lepšie používa v potravinách, kde sa chcete roztaviť. Keď opustia gril, je ideálny pre jemné šaláty a korenie.
Sal Marina is best on dishes that can be enhanced by its crunch. Use it on pasta, eggs, and even desserts. Fleur de Sel is a favorite among bakers and confectioners partly because of its crunch.
[Losso Type = Zoznam kategórie = Mar-VS-Himalayan SAL Téma = Splash Discript = skryť link_id = 8009 ″]
