Šťastný

Od otvorenia v roku 2014, drahý obľúbený priemysel ABV , v misijnej štvrti v San Franciscu často pristál v lepších zoznamoch barov, dostáva príbehy z koktailov a priťahuje pijanov z odvetvia nápojov do ich uvoľneného priestoru. Ale pohľad na bar ABV je útulný mezanín, ktorý zvyčajne zostáva nevyužitý. Už žiadne. Abv Ryan Fitzgerald, Erik Reichborn-Kjennerud a Todd Smith práve otvorili Nadmerný test 2. februára, s flip-flop je to prvá zo štyroch tematických tyčí, ktoré sa otáčajú v intímnom priestore, z ktorých každá je postavená okolo jednej kategórie ducha a ponúka degustačný formát ponuky iba rezervy.

Koncept narodený pred otvorením ABV

Nadmerný test has been an idea we’ve been kicking around for some time, even before we opened ABV, says Smith. We’ve got such an incredibly talented group of people working with us, and launching Nadmerný test is a way to give our staff ownership to create something new and a little crazy. I mean, we are essentially opening four bars in one year. That’s a little insane, but it will be a lot of fun.

Prvá téma: Ron

Rum je jedným z najlepších reprezentácií prehnaných duchov a ducha, ktorý od doby britskej kolonizácie nasýtil Američanov. Preto má zmysel, že tím tu začal. Myslíme si, že ľudia by očakávali, že budeme robiť mezcal, tequilu alebo whisky, hovorí Fitzgerald. Takže berieme rum za výzvu, okrem prekvapenia.

Vstup pre predchádzajúci test v ABV. Šťastný

Vymenujte flip-flop rozvíjajúceho sa baru Ron, ktorý trvá do 20. apríla, počnúc 19:30. Je vo štvrtok a piatok z piatich koktailov kombinovaných s jedlom. Nič z toho však nesmie byť prísne degustačné menu. Zažili sme degustačné ponuky, kde sa očakávajú tieto magické kombinácie [jedla a pitia], ale nie sú vždy také ... chceme, aby sa ľudia bavili a mali zážitok, ktorý by nemusel nevyhnutne mať dole. Preto sa absorbujte a zabaľte sa, ako chcete.

Koktaily na začiatok

Nie je prekvapujúce, že prvá téma už svieti nápojmi inšpirovanými klasickými koktailmi Ron, ako napríklad Vták Inšpirujúci jeho Ružové plamene Kokteil (rhum agricole, Lima, Piña Chicle sirup Kuba zadarmo , fľašková a mierne sýtená kombinácia 12 rokov El Dorado, francúzskeho apéricitif bonal a Cocchi Red di Torino, čo prekvapuje chuť Coca-Cola s osviežujúcou zložitosťou. Existujú tiež nápoje, ako sú tri -ročné - Jednoduchý sirup a dotyk bublajúceho.

Nadmerný test’s Coconut Daisy. Šťastný

Dekorácia s trochou vzdelania

V žabke, histórii a faktoch o rumke, jedlách a miestach, kde je rum destilovaný s vzrušenými detailmi, ako sú tropické okuliare, bambus a individuálne obrusy, ktoré majú mapu Karibských ostrovov a krajín. A Ron a Playa Vintage Prázdninové plagáty zarovnajú steny a strechu.

Bude jedlo

V krádeži jedálneho lístka 66 dolárov (vrátane všetkých potravín, nápojov, tipov a daní), šesť veľkorysých občerstvení s piatimi koktailmi a niektorými fotografiami prominentného ducha. Šéfkuchár Collin Hilton a šéfkuchár Sous Nick Salazar vytvárajú menu jedla zo šiestich krajín, ktoré prikývne na slávnom regionálnom rumke, ako je Trinidad (Trini Mein, ktorý slúžil v čínskej nosnej skrinke), The Western Indies (Kurry posvätného jahňacieho jahňacieho mäsa a opuchnuté ryže v vyprážanom banáne) a Nový Anglicko). K dispozícii je tiež domáca domáca domáca recialard v Ron omáčke a občerstvenie banánových čipov ukradnutých na scéne v Bitters Angostura.

Nadmerný test’s Hurricane Sandy, made with rum, passion fruit and lemon. Šťastný

Čo nasleduje?

Každý z vznikajúcich konceptov nadmerného dôkazu sa vyskytne tri mesiace, s týždňom na fakturáciu v strede. Tretia a štvrtá téma roku 2017 ešte neboli odhalené, ale ďalšou bude svetová bar whisky (od 1. mája do 20. júla), definovaná na osvetlenie zlej nálady a drevených panelov. Každý koncept bude kompletným dizajnom a recenziou ponuky s novými duchmi a témami, ale v rámci nadmerného testu budú spolu iba štyri bary. Po 13 mesiacoch sa predchádzajúci test skončí a pripraví pôdu pre úplne nový koncept v tomto priestore vyššie, tajný koncept, ktorý tím naplánoval aj pred otvorením ABV.