Colada zmrazený ananás

Zmrazený ananás uviazol, kombinácia rumy, piña , Citrón a kokos, sú jedným z najpriamejších nápojov v tropickom kokteilovom kánone. Ale napriek svojej všadeprítomnosti v plážových baroch, popkultúre a hudbe 70. rokov o pokuse o neveru môže byť ťažké nájsť definitívny recept. Rovnako ako národný nápoj Portorika, kokteilové väzby na ostrove sú nesporné, ale odtiaľ sú špecifikácie pôvodu a receptov trochu tmavé.

Najmenej dva príbehy o pôvode Piñaa idú do Karibského hotela Hilton v San Juan, kde dvaja čašníci, Ramón Monchito Marrero a Ricardo García, tvrdili, že na druhej strane vytvorili koktail v 1950 Colado, ďalšie príbehy pochádzajú od kombinácie prísad do 19. storočia. Debata o skutočnom pôvode nápoja je dnes rozzúrená a pravdepodobne sa čoskoro nevyrieši.

10 najlepších ananásových koktailov v histórii Prezentovaný

Čo tento výlet skutočne znamená cez nejednoznačnú históriu koktailov, je to, že napriek tomu, že je to klasický kokteil s 70 -ročnou históriou, Piña Colaa nemá konečný tradičný recept. Celé roky, najmä počas remeselného koktailového rozmachu od začiatku roku 2000 na kamienkovom ľade , mirroring industry-wide trends that aimed to class up drinks that got a bad rap in the 1980s and ’90s\\\.

Jediná vec, ktorú však dvaja tvorcovia súboru moderného nápoja, Karibský Hilton a Barrachina, súhlasia s tým, že uviaznuté ananásy musia byť zmiešané a zamrznuté.

Prečo mrazený ananás stále funguje

Zmrazený ananásový ananás sa prilepí hlavne na klasický kyslý model ducha, cukru a citrusových plodov v citrónovej šťavy. Na rozdiel od mnohých ďalších klasických príkladov Agrio, ktoré používajú jednoduché likéry alebo sirup na zabezpečenie sladkosti, však zaseknutý ananás závisí od prírodných cukrov, ktoré sa nachádzajú v ananásu a kokosovej smotane. Výsledkom je tropický nápoj, ktorý nemá lepkavý vkus alebo má rád umelý cukor, ale ukazuje príchute tropického ovocia.

Je dôležité vziať do úvahy potrebu používať kokosový krém namiesto kokosového mlieka. Kokosový krém je hrubší a sladený produkt potrebný na vytvorenie správnej rovnováhy v zmrazenom ananásu ananásu. Kokosový krém má tiež vyšší obsah tuku, ktorý vytvára bohatšiu textúru a pocit úst a poskytuje štruktúru koktailu, aby sa zabezpečilo, že po zmesi nie je veľmi rýchlo zriedená.

Prísady

• 2 psa Živý priestor

• 1 1/2 psa Coconut verí, podobne ako Coco López

• 1 onza piña jua

• 1/2 onza Citrónová šťava, tesná včas

• 1 pohár piña chunks, frozen

• 1 pohár a

• Zdobiť: piña wedge

• Zdobiť: Maraschino čerešňa

• Zdobiť: Čepeľ ananásu (voliteľné)

Kroky

1. Pred časom položte kúsky ananásu, čerstvé alebo odstránené z plechovky, do mrazničného nádoby najmenej hodinu alebo viac.

2. Ak je pripravený na servírovanie, zmiešajte všetky ingrediencie, s výnimkou zdobenia v mixéri, pred pridaním nezabudnite potriasť kokosovým krémom. Pyré, kým nie je mäkký, približne 20 až 30 sekúnd.

3. Nalejte do pohára hurikánu a ozdobte ananásovým klinom, čerešňou a ananásom (a/alebo miniatúrnym).

Aký je najlepší rum pre uviaznutý ananás?

Väčšina bielych rumov bude pracovať s uviaznutím ananásu, pretože tento koktail musí namiesto zvýrazniť jediného ducha príchute tropických ovocia. Starnutie rumy môžu pracovať na pridaní hĺbky, hoci niektoré nuansy sa môžu stratiť v kombinácii iných zložiek, ako aj najchladnejšej teploty nápoja. Vyvarujte sa sladeného alebo temperovaného rumu, pretože dokážu pripraviť príchute a vytvoriť nevyváženú sladkosť bez ďalšej citrónovej šťavy na kompenzáciu.

Ak si chcete udržiavať tradičné veci, prístav Porto je spôsob, ako vzdať primeranú hold ostrovu Fuente de la Drafto. Horné Bacardi a Don Q Crystal sú dva biele portomázové Romos Ronos, ktoré sa vo všeobecnosti dobre premiešajú s čímkoľvek. Ron del Barrelito Dos Estrellas z najstaršieho liehovaru v Portoriku, ktorý je stále v prevádzke, je cenovo dostupnou možnosťou, ktorá prebieha od 3 do 5 rokov v používanom bielom dube a je dobrou voľbou, ak hľadáte starý rum, ktorý poskytuje ďalšiu hĺbku jeho mrazeného ananásu.