O Staroveký Bezpochyby je dedkom všetkých koktailov. Jednoduché, ale zložité, jemné, ale odvážne, je ľahké pochopiť, prečo sú tri klasické ingrediencie, o ktorých sa predpokladá, že sú dané z prvých rokov republiky, stále uctievané.
Požiadať o starodávny módny bar dostane súhlas na schválenie, ale je to tiež perfektný kokteil, ktorý dominuje doma. Aj keď je relatívne ľahké kombinovať, je veľmi ľahké pokaziť. Sú to všeobecne akceptované princípy, ktoré sa pozorujú pred prasknutím starodávnym spôsobom.
Do: Rozhodnite sa pre kvalitnú whisky
Stará móda je v podstate chutné vozidlo, ktoré si vychutnajú svoju obľúbenú whisky; Preto si vyberte múdro (nie je potrebné veľa tráviť, ale vyberte si aspoň jednu stredne pevnú whisky). Tradícia vyžaduje strério Ale veľa ľudí uprednostňuje bourbon a prácu. Jediné ďalšie ingrediencie vyžadované pitím, ohromujúcim a cukrom, spolupracujú na zlepšení ducha s jemnou sladkosťou. V priebehu rokov sa koktail vyvinul tak, aby zahŕňal časť oranžových, nealkoholických nápojov a/alebo čerešní, ale nie sú tradičné na pitie.
Nie: Nalejte balenie cukru do pohára
Cukor je jednou z troch prísad stĺpov, takže si zaslúži trochu premýšľania. Klasický spôsob výroby starodávnej módy začína umiestnením cukrovej kocky na spodnej časti skla, čím sa pridá niekoľko stopy horkej a trochu vody a blázon, až kým sa úplne nerozpustí. Je to stále skvelá voľba, ale veľa ľudí používa Jednoduchý sirup Uľahčiť a pohodlie. Záver: Ktokoľvek to urobí, ale absolútne sa niekedy naleje do cukrového balíka.
DO: Buďte takt s horkou
Staroveký poradie dvoch alebo troch úderov horkých, ale nič, ktoré sa pridávajú do pohára, keď cukor alebo jednoduchý sirup dosiahne. Aj keď sa zdá, že táto suma je malé, mať veľa alebo niekoľko vlastností môže drasticky zmeniť zloženie chuti nápoja. Dôležitý je aj typ horkej a kvality. Angostura Bitter sú vždy bezpečnou a vynikajúcou voľbou, ale oranžová horká tiež funguje dobre.
NIE: Pridajte vodu sódy
Okrem cukru, whisky a horkej, akákoľvek iná zložka nie je potrebná, hoci pomarančové plátky, čerešne a voda sódy sa bežne vyskytujú zo starodávneho módy. Mnohí sa domnievajú, že tieto doplnky boli pridané počas zákazu, aby pomohli pokryť mesačné svity. Pokiaľ ide o vodu sódy, odporúčame vám nechať ju oceniť klasický recept a dobre vybranú whisky. Na rozpustenie cukrovej kocky použite nádych bežnej vody.
NIE: Zmiešajte svoje čerešne
Ak uprednostňujete svoju starú módu s čerešňou, nezabudnite ho nezamieňať v pohári. Toto nie je nápoj, ktorý potrebuje výraznú ranu čerešňovej príchute alebo plávajúce ovocie. Namiesto toho pridajte -Later ako ozdobu a nezabudnite Luxus Na čerešni neónového Maraschina, plné chemikálií a farbív.
Do: Pridajte pomarančovú kôru, ak chcete
Zo všetkých starodávnych doplnkov v priebehu rokov sa pomarančová kôra stala najlepšou. Je však tiež lepšie pridávať celú pomarančovú šmýkačku a zmiasť ho v skle. Namiesto toho používajte iba jednu časť škrupiny, oholenú ovocia s najmenším možným množstvom, ako je jeho ozdoba.
Do: Používajte veľké kocky ľadu
V devätnástom storočí sa ľadové kocky zvyčajne na každej strane strihajú dva palce, na rozdiel od malých verzií, ktoré máme dnes, ktoré sú vyrobené na rýchlejšie topenie. Ak chcete byť puristom (alebo aspoň zapôsobiť na svojich hostí), ponechajte si nejaké veľké kocky v mrazničke pripravené na prácu. Váš koktail zostane chladený bez toho, aby sa veľmi rýchlo zriedilo.
NIE: Potraste kokteil
Starovekýs are to be stirred, never shaken. In general, you should shake any cocktail with citrus juice, egg whites or cream, and stir all others. Use a bar spoon to steadily stir the cocktail for a maximum of 30 seconds—you want to chill it without melting the ice cube down too much.
Do: Použite staré módne sklo
Koniec koncov, pretože sú. Zdravie!
