Koriander je bylina súvisiaca s koriander A to má podobnú chuť a arómu. Culantro sa pozerá bližšie k iným typom zelených listov ako s koriandrom. Má dlhé a pílené listy podobné listom mladého zeleného zuba alebo rukola. Coriander patrí do rodiny Apiaceae, ako aj korianderu a podobne ako iné bylinky známe ako petržlen e Ahoj .

Botanický názov Culantro je eryngium foetidum. Názov rodu Eryngium hovorí, že súvisí s morom, a epitet naznačuje, že má silný zápach, že niektorí ľudia považujú za nepríjemné.

Culantro pochádza z Ameriky. Je rodák z západnej Indie, Strednej Ameriky a tropických častí Južnej Ameriky. Z týchto miest bol predstavený na Floride a potom v iných častiach sveta. Culantro má dlhú históriu používania ako liečivú trávu medzi domorodými kmeňmi v Mexiku a Karibiku.

V súčasnosti je roh pestovaný na Havaji a Číňania boli do Ázie privedení do Ázie ako alternatíva koriandra do Ázie. Culantro používa niekoľko mien v závislosti od regiónu, ktorý ho nájde. Medzi ďalšie názvy pre Culantro patrí zotavenie, Fitweed, Long Ciander a Chadon Beni. Jeho najlepšou voľbou nájsť Culantra v Spojených štátoch je pozrieť sa v supermarkete, ktorý spĺňa americkú latinskú klientelu alebo západnú Indiu.

Kultúra príchuť

Pretože roh má silnejšiu chuť ako koriander, približne 10 -krát výkonnejší, môže ju pridať ako kuchynský tanier. S koriandrom by ho musel pridať na koniec kuchyne, aby zabránil strate jeho vkusu.

Niektorí opisujú chuť rohu ako mydlo, ktoré je tiež termínom používaným pre chuť koriandra. Ďalším deskriptorom je pleseň a niektorí ľudia ju tiež opisujú ako zápach hmyzu. Culantro je jednou z tých bylín s chuťovým profilom, ktorý mnohí ľudia považujú za nepríjemné.

Prínosy pre zdravie Culantro

Culantro je plný živín, čo znamená, že môže poskytnúť niekoľko zdravotných výhod. Zahŕňajú živiny:

    Vitamíny: Dostane značné množstvo vitamínu A z Culantra, ako aj riboflavín a timín. Tráva je tiež dobrým zdrojom vitamínu C.Minerály: Culanter obsahuje železo, vápnik a fosfor. Vlákno: Keď sa listy konzumujú, poskytujú pre stravu značné množstvo vlákniny.

Môžete použiť korpus na liečbu alebo zabránenie nasledujúcim zdravotným problémom:

    Prechladnutie: Odborníci na populárnu medicínu jamajky používajú Corpus ako liečbu prechladnutia.Záchvaty: Jedna z aplikácií Culanthro je ako antikonvulzívny liek, ktorý tiež dostáva svoju prezývku Jelberry. Nastavenia sú starým termínom pre záchvaty

Bežné použitie

Culantro sa objavuje v mnohých receptoch z Karibiku a Latinskej Ameriky. V Karibiku anglického jazyka je populárnejší v Trinidade a Tobagu. Kuchári v tejto časti sveta ho používajú na utrpenie, kombináciu aromatického korenia, ktoré je východiskovým bodom mnohých latinských jedál. V niektorých receptoch petržlenu sa tiež javí ako alternatíva koriandra.

Nájdete tiež Culantro v niekoľkých ázijských jedlách vrátane niektorých Pho. Keďže s Corianderom máte veľa spoločného, ​​niekedy vás vidíte odporučiť ako náhrada.