Fotografie Elliott Jerome Brown Jr., Prop Syling od Emmy Ringness, štýl potravín od Miel Takahashi Recept na odtlačky prstov vytlačte cookies tohto džemu kombinuje maslový chlieb s maslom Do práce Základ s akýmkoľvek ovocnou príchuťou, ktorá sa vám najviac páči. Zatiaľ čo malinová želé je štandardná, neváhajte implementovať albicoque alebo jahodový džem alebo žiadny z Pôsobivý výcvik Bonne Maman (alebo akákoľvek obľúbená značka džemu, ktorá sa drží na sklade) - vezmi ju do byť Nové obľúbené cookies. Chcete si vziať tohtoročný vianočný cookie, môže to ešte viac z tradície? Robiť Orechové fummy , Výtlačky arašidového masla S čokoládou ganache, Honey zdokumentované cookies náročný Cestoviny Alebo citrónový tvaroh alebo strúhané tyčinky sušienky strúhané ružovou želé.
Môžete tiež hrať s chuťou základne. Pridajte približne ¼ čajovú lyžičku. Mandľový extrakt, ½ čajovej lyžičky. Zlená alebo kardamómová škorica, citrón alebo pomarančová kôra alebo mení vanilku pre niektoré z vašich barových vozíkov. Chceš viac pizzzzzz? Zabaľte pastové gule do sendvičov alebo posypte ich pred stlačením do odtlačku prsta a naplníte ich želatínu. Ak si mätúte, ako dať prášku cukru bez toho, aby ste pokryli preťaženie, nie je to tak. Cukor sa dodržiava na hraniciach cookie, zatiaľ čo časť, ktorá pristane v preťažení, bude absorbovaná a zmizne.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
45 minút viac chladenia
-
Úroda
Asi pred 2 desiatkami cookies
Prísady
2½ šálky (313 g) múky na všetky účely ¼ čajová lyžička. Hydrogenuhličitan sodný ¼ čajová lyžička. Sal Kosher 1 šálka (2 tyčinky) Maslo bez soli, okolitá teplota ¾ šálky (150 g) granulovaný cukor 1 veľké vajíčko 1 čajová lyžička. Vanilkový extrakt ½ šálky džemu, ako je malina, jahoda alebo marhuľa, rozdelený práškovým cukrom do úsekuPríprava
Štádium 1
Zorganizujte police v hornej a dolnej tretine rúry; Pred -rúra pri 350 °. Riadok 2 veľké listy s pneumatikami s posúvačom.
Fáza 2
Rozsah 2 ½ šálky (313 g) múka na všetky účely , ¼ čajová lyžička. sóda na pečenie a ¼ čajová lyžička. Košer soľ Vo veľkej miske. Rezerva.
Stage 3
Zasiahnuť 1 šálka (2 tyčinky) maslo bez soli, okolitá teplota a ¾ šálky (150 g) granulovaný cukor V miske zmiešaného mixéra s veslovacím doplnkom (alebo vo veľkej miske s mixérom) pri strednej rýchlosti, občas zoškrabajte misku, až kým nie sú ľahké a roztomilé, približne 2 minúty (4 minúty, ak používate ručný mixér). Pridať 1 skvelé vajíčko e 1 čajová lyžička. Extrakt vanilky ; Porazte, kým nebude úplne začlenený, približne 1 minúta. S mixérom nižšie pridajte na pódium suché ingrediencie a bite, až kým sa nezmierte. Modelujte cesto na disku, zabaľte do plastu a vezmite najmenej 1 hodinu a až 24.
Fáza 4
Cesto zabaľte do 1 'a zorganizujte pripravené listy na pečenie a medzi cookies ponechajte približne 3'. Pomocou palca, okrúhly koniec malého pylonu alebo dolnú časť meracej lyžice, urobte v stredu každej gule studňu. Každé stiahnutie vyplňte ½ čajovej lyžičky. Zaseknúť ½ šálky džemu, ako je malina, jahoda alebo marhuľa Dávajte pozor, aby ste sa príliš neplnili. Hornee, meniace sa sušienky listy medzi hornými a dolnými policiami v strede kuchyne, až kým digitálne stopy nie sú hnedé, približne 15 minút.
Stage 5
Studené palce stopy v podnosoch na pečenie 10 minút pred prenesením do mriežky, aby sa úplne ochladil. Pokrčiť ľadový cukor . Pečieme zostávajúce cesto na sušienky v studených plechoch na pečenie.
Dole: Cookies digitálnej tlače môžu piecť pred 3 dňami. Nechajte ho úplne vychladnúť a skladovať v hermetickej nádobe pri teplote miestnosti.
Fotografie Elliott Jerome Brown Jr., Prop Syling od Emmy Ringness, štýl potravín od Miel Takahashi Poznámka editora: Tento recept bol pôvodne vytlačený v novembri 2011 ako digitálne stopy cookies Siobhan. Prejdite si viac našich receptov na vianočné súbory cookie všetkých čias →
