Button cookies topped with a whole pecan and piled into a gift box lined with wrapping tissue. Foto Alexa Lau, Prop Styling od Kalen Kaminski, Susan Spungen's Food Style

Tieto orechy vlašských orechov na chodenie s maslom s maslom sa rozkladajú bez toho, aby boli krehké a sú vynikajúce boxerské sušienky a dávajú ako darčeky. Spannotlos s práškovým cukrom pred pečením vytvára jasnú a jasnú podšívku. Neváhajte a pridajte ďalšie neskôr.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Asi pred 26

Prísady

Frangipane:

2 šálky orechov orechov -3/3 šálky granulovaného cukru 1 biele vajíčko čisté 2 polievkové lyžice. Zbytočné maslo, 2 čajová lyžička okolitej teploty. 1/2 čajovej lyžičky prášku espress. Sal Kosher 1/4 čajových lyžičiek. Mandľový výťažok

Hmotnosť a montáž:

1 1/4 šálky múky pre celú 1 čajovú lyžičku. Salt Kosher 1/2 čajovej lyžičky. 3/4 šálky prášku na pečenie (1 1/2 tyčiniek) Maslo bez soli, okolitá teplota 1/4 šálky granulovaného cukru 3/4 šálky cukrového prachu, rozdelené; Okrem toho viac na servírovanie (voliteľné) 1 Veľká čajová lyžička žĺtka 1. Extrakt vanilky alebo pasta

Príprava

  1. Štádium 1

    Predpredaj rúry pri 350 ° F. Sirfishing mierne na pečenie podnos s okrajom, hranie v strede cesty, až kým mierne stmavne a voňaví 6 až 8 minút. Nechajte to čerstvé; Dajte 1 1/4 šálky kusov, aby sa cesto pripravili.

    Fáza 2

    Pulzný granulovaný cukor a 3/4 zostávajúce orechové šálky v kuchynskom robote, kým orechy nie sú dobré (dávajte pozor, aby ste sa zastavili pred tým, ako sa stanete priečinkom), od 30 do 60 sekúnd. Pridajte vaječnú bielu a stlačte iba pre zmiešajte a pridajte maslo, vyjadrené v prachu, soli a mandľovom extrakte. Stlačte iba, kým zmes nie je mäkká a kombinovaná. Shaud Fringya v malej miske a pred použitím vychladnite najmenej 30 minút.

  2. Stage 3

    Zatlačte múku, soľ, prášok do pečiva a 1 šálka vlašských orechov vyhradených v robotníckych spracovateľoch, kým orechy nie sú veľmi mleté, približne 1 minúta.

    Fáza 4

    Maslo, granulovaný cukor a 1/4 šálky práškového cukru v miske zmiešaného mixéra so stredne rýchlostnými veslárskymi doplnkami, až kým nie sú čisté a roztomilé, približne 4 minúty. Pridajte vaječný žĺtok a vanilku a šaty, až kým sa kombinuje a nezostane. Znížte rýchlosť nadol a pridajte suché ingrediencie. Porazte iba dovtedy, kým sa pripojíte, približne 1 minúta. Misku prikryte plastovým obalom a studenou pastou, až kým nebude dostatočne pevná na to, aby ju mohla odstrániť a udržiavať svoju formu 30 až 45 minút.

    Stage 5

    Vložte police do hornej a dolnej tretiny rúry; Pre -ta 350 ° F. Vložte 1/2 šálky práškového cukru do plytkej misky. Pracujte v pozemkoch, odstráňte lyžice cesta a zabalte si gule do rúk, potom sa vyvaľte práškovým cukrom a spadnite akýkoľvek prebytok. Pri práci preneste 2 pergamenové stopy, aby sa pečieme, rozstup 2 'oddelene.

    Fáza 6

    Pečieme cookies, kým hrany ešte nie sú mäkké, 6 až 8 minút. Vyberte z rúry a vyberte v strede každého cookie s koncom pásu drevenej lyžice alebo predmetom podobným tepelným testom. Vložte do každého veľkého množstva 1/211 TESPONAL FRAGIPANE a zakryte polovicou zvyšného orecha 1/4 šálky. Vráťte sušienky na pečenie a pokračujte v pečení, až kým nie sú hrany definované a zlatohnedé, od 6 do 8 minút. Nechajte ho vychladnúť v podnosoch na pečenie.

    Fáza 7

    Krátko pred podávaním prach s viac práškovým cukrom, ak si budete priať.

  3. Urobiť nižšie

    Fáza 8

    Frangipane je možné vykonať pred 3 dňami. Prikryte a udržujte chlad. Bude to mať viac, ako potrebujete, ale pokúste sa urobiť zvyšky v briova praženej a pečení, až kým nie sú mierne zlaté (ako mandľový croissant). Zaručujeme, že to nebude naštvané.
    Cookies môžu piecť 5 dní predtým. Uložte lietadlá pri izbovej teplote.