Foto: Chelsea Kyle, prop Existuje dôvod, prečo sú domáce orechy milostným dezertom vďakyvzdania: je prakticky nemožné robiť zlo. Variácie sú bohaté vrátane Noz tortové tyčinky -čet čokolády , Pekanový pumpkinový koláč a verzie vyrobené z javorový sirup o Rum a Coffee Express . Napriek tomu tento orechový orech v južnom štýle Gurmán Klasika s košíčkom s maslom a lepkavou náplňou, ktorá dáva život dotyku pomarančovej kôry, je náš euro štandard.
Najmä recept na skorumpovanú kôru neobsahuje cukor. Je to preto, že orechový koláč je nepopierateľne sladký a základná základňa bez cukru a soli soli v koláčovom cesto a orechovej plnení, rovnováha stvorenia. Svetlý kukuričný sirup je tu prísadou Cheve, ktorá poskytuje vyplnenú textúru firmy. Nadmerné sladidlo tiež umožňuje žiariť orechov, ale ak dávate prednosť robustnej chuti melasy bohatých na tmavú kukuricu, ju môžete voľne používať. (Alebo sa rozhodnite pre niektorú z týchto náhrad pre kukuričný sirup; môžeme odporučiť sirup hnedej ryže na jeho pražené a karamelové tóny?)
Pre orechy preferujeme vlašské orechy O nakrájaných orechoch, pretože najväčšie kúsky dávajú dezertu uspokojivejšiu krízu. Nakoniec nemusíte zdobiť, ale trochu chantilly SPOLA -It nebude nežiaduce.
Jedna vec, ktorú odporúčame viac ako čokoľvek iné: pred spaním skryte časť. Pretože, hoci náš najlepší recept na orechový koláč je pôsobivý spôsob dokončenia večere vďakyvzdania, je to ešte lepšie ráno, vedľa silnej šálky kávy.
Variť poznámkuKoláč môže piecť 1 deň dopredu a chladiť. Pred podávaním prineste pri izbovej teplote. Studený koláč môže byť zamrznutý až na tri mesiace. Mrazený koláč vložte na izbovú teplotu niekoľko hodín na odmrazenie.
Poznámka editora: Tento recept bol pôvodne vytlačený v novembrovom vydaní „Gourmet“ ako starý orechový koláč. Choďte jeden deň a získajte viac našich najlepších receptov na Deň vďakyvzdania →
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
5 hodín (zahŕňa chladenie)
-
Úroda
8 častí
Prísady
1 diskotéka čas 6 polievkových lyžíc. (¾ poprsie) 1 CPLESS (balenie; 256 g) Morena cukor cukru ¾ šálky (234 g) 2 čajová lyžička svetelného kukuričného sirupu. Čistý vanilkový extrakt ½ čajovej lyžičky. Nakoniec Ground Armilha ¼ čajová lyžička. Sal Kosher 3 veľké vajcia 2 šálky polovíc orechov (½ libry) Osladená smotana o Vanillová zmrzlina (pre porciu; voliteľné)Príprava
Štádium 1
Vložte mriežku do stredu rúry; Pripravte rúru pri 350 a vložte zdroj pečenia do centrálnej mriežky.
Fáza 2
Vstať z postele 1 diskotéka čas Na mierne mokrinovom povrchu s mierne múkovým valčekom v 12 -palcovom kole a zmestí 9 -palcový koláčový pleseň. Odrežte hranu a zanechajte hrbol ½ palca. Zložte hrbol a mierne zatlačte na okraji koláča, potom dekoratívne kriminálne. Mierne odrežte dno vidličkou. Prineste, kým nebude pevná, najmenej 30 minút (alebo zmrazte 10 minút).
Stage 3
Roztavený 6 polievkových lyžíc. (¾ palice) Maslo bez soli V malej ťažkej panvici na miernom ohni. Pridať 1 šálky (balenie; 256 g) hnedý hnedý cukor Pre roztavené maslo, miešanie do mäkkého. Stiahnite sa z tepla a porazte Šálka (234 g) Svetlý kukuričný sirup, 2 čajové lyžičky. Čistý vanilkový extrakt, ½ čajovej lyžičky. Jemne nastrúhaná pomarančová kôra a ¼ čajová lyžička. Košer soľ . Mierne 3 veľké vajcia vo veľkej miske; Zmiešajte zmes kukuričného sirupu.
Fáza 4
Dať 2 šálky polovíc orechov (½ libry) V surovom koláči a nalejte na ne zmes kukuričného sirupu. Pečieme v zdroji horúcej rúry, až kým nebude vyplňovanie definovaná, od 50 minút do 1 hodiny. Skvelé úplne. Slúžiť chantilly o vanilla ice cream (Ak používate).
Dole: Koláč môže piecť 1 deň dopredu; Pri izbovej teplote uložte hliníkovú fóliu. Studený koláč môže byť dobre pokrytý plastovým obalom a zmrazí až 3 mesiace. Mrazený koláč vložte na izbovú teplotu niekoľko hodín na odmrazenie.
Poznámka editora: Tento klasický recept na orechový koláč bol prvýkrát vytlačený v novembrovom vydaní „Gourmet“ ako starý orechový koláč. Choďte týmto spôsobom na viac našich Najlepšie koláče vďakyvzdania →
