Keltská morská soľ je úrodnou soľou na pobreží južného Atlantiku Francúzska ako ďalšia slávna francúzska soľ, Fleur de sel . Tieto dva soli sú také podobné, že by sa dalo povedať, že keltská morská soľ je vedľajším produktom SEL Fleur. Obidve sa zbierajú rukami soľného roztoku, v ktorom sa morská voda odparuje, aby nechala kryštály soli za sebou.
Keltská morská soľ je známa aj ako Sel Gris, ktorá sa prekladá do šedej soli. Farba je výsledkom kontaktu s hlinkou v spodnej časti slaných miestností. Fleur de Sel sa zbiera iba z povrchu odparovania vody, je to slaná kvetina, ktorá sa predáva ako najlepšia soľ. Fleur de Sel je biely. Keď sa Fleur de Sel rozčuľuje, klesá pod povrch a stáva sa keltskou morskou soľou.
Keltská morská soľ sa nazýva, pretože ju prvýkrát zozbierali Kelti, ktorí ju používali pri príprave potravín a niekedy aj na lokálne a vnútorné lieky. Podľa niektorých historikov boli Kelti prvými, ktorí extrahovali soľ v strednej Európe. Túto soľ tiež vymenili na medzinárodnej úrovni a zbohatnili. Migrovali na západ a naučili sa lyžicu soľnej lyžice na vnútorných splavných cestách. Kelti zaujali morskú soľ v Bretónsku vo Francúzsku, pretože pred príchodom starovekých Rimanov.
Keltská morská soľ sa zbiera s metódou podobnou metóde používanou pre úrodu SEL. Každých pár dní človek, ktorý žije soľ (nazývajú sa paludiers), používa drevený hrable na ťahanie soli po bokoch panvice. Soľ sa nechá na krátku dobu vyschnúť pred tým, ako sa dostane do balenia.
Profil príchutia keltskej morskej soli (sel gris)
Keltská soľ má veľké a vlhké kryštály s pozoruhodnou krízou. Poznámky Salada sú intenzívnejšie ako saly iných morských soli.
Zdravotné prínosy Celta Marinho soľ
Keltská morská soľ obsahuje významný počet minerálov, ale nie je to dobrý zdroj žiadnej z nich, s výnimkou sodíka, ktorý by sa mal konzumovať iba s mierou. Sodík pomáha kontrolovať krvný tlak a potrebuje vaše svaly a nervy, aby fungovali tak, ako by mali. Hlavnou skutočnosťou, ktorú treba pamätať, je, že potrebujete len trochu. Veľa môže zvýšiť vaše riziko pre niekoľko závažných zdravotných stavov vrátane srdcových chorôb a ochorenia obličiek.
Keltská morská soľ ponúka výhody, napríklad sodný s nízkym obsahom sodíka. Najnižší sodík je spôsobený skutočnosťou, že je vyrobený z viacerých minerálov a iných nečistôt nazývaných pri jeho porovnaní so stolovou soľou a inými najčistejšími soľami. Obzvlášť obsahuje podstatne viac železa a vápnika ako stolová soľ . Napriek tomu množstvo týchto a iných minerálov nie sú podľa porcie výživovo významné. Nepoužívajte keltskú morskú soľ ako zdroj výživy.
Bežné použitie
Mokré soli, ako napríklad šedá SEL, sa hodnotia ako dokončovacie soli, pretože sú dostatočne husté a vlhké, aby sa neroztopili tak rýchlo ako suchú soľ. Vlhkosť mi bráni v ťahu vlhkosti potravín. Môžete ho používať vo filéch, parnej zelenine alebo šalátoch.
Môžete ho tiež použiť ako varenie soli. Použite -na vyskúšanie vody z cestovín alebo v polievke. Slaný vzhľad jeho chuti môže žiariť a zdvíhať veľa ochutených jedál.
