A tall Collins glass rests on a neutral white background. The glass is filled with a pale green drink over ice cubes and a green and white paper straw. It is garnished with fennel fronds and fennel pollen.

Tím NUSOG

Novo vytlačené šťavy, najmä citrusy, sú bežné v kokteilových ponukách, ale zriedka sa vyrábajú z feniklu. Calafia pochádza z Cantinero z St. Francis Anthony Parks počas jeho funkčného obdobia v meste Finn. V ňom fenikel šťava poskytuje čerstvosť a jemné stupne anízu na vysokú tequilovú guľu. Aj keď to nie je ortodoxné, stretáva sa ako nápoj vo vrstvách, zložitý a osviežujúci.

Parky používa bielu cimarron tequilu ako základ koktailu, ale rovnako ako vo väčšine nápojov tequily ako Margarita Alebo Paloma, svoju obľúbenú značku môžete nahradiť bez toho, aby ste príliš zmenili príchute. Len nezabudnite namiesto tmavšej a starnutia bielu tequilu. Podobne si môžete vymeniť mezcal ticho za ďalší alfebin mezcal podľa vášho výberu (našťastie väčšina mezcal sa vyrába s agáve Fadin). Malé množstvo mezcalu v kokteile dodáva dym a zem bez preťaženia tequilovej chuti.

Feniklová šťava je však skutočnou prehliadkou show. Ak máte doma stlačenie, bude to ľahké. Jednoducho hodte nejaké feniklové lampy do stláčania a dostanete sa s aromatickou koreňovou šťavou a anízom. Ak nemáte prístup k leštiteľovi, mixér je spôsob, ako sledovať. Pridajte do mixéra nejaké žiarovky a prikryte vodou a potom stlačte, až kým nedosiahnu tenkú konzistenciu. Zastrihnite šťavu cez gázu, aby ste oddelili buničinu a tuhé látky.

Aj keď je na vybudovanie potrebná malá práca, Calafia je vďaka feniklu jasná a živá guľa s jedinečnými botanickými poznámkami. Okrem toho môžete vždy používať feniklovú šťavu v iných nápojoch, hrať sa s tým, čo funguje a čo nefunguje.

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 1/2 psa Cimarron blanco tequila

  • 1/2 onza Cez blízke ticho

  • 1 1/2 psa Fenikla šťavy -sczadera (šťava z lievika)

  • 1/2 onza Agáve

  • 1/2 onza Citrónová šťava, tesná včas

  • Klubová sóda, na vrchol

  • Dekorácia: Frinel Fenike -Stoce

  • Dekorácia: fenikel -roce

Kroky

  1. Pridajte bielu tequilu, mezcal chválu, feniklovú šťavu, agávový sirup a citrónovú šťavu v agitátore ľadu a potraste sa, až kým sa mu nepodarí.

  2. Dvojitá deformácia v pohári Collins na čerstvom ľade.

  3. Pokryte klubovou sódou.

  4. Ozdobte feniklami a peľovými fenikelmi.

Paloma cocktail in a highball glass with a lime wheel Paloma 361 klasifikácií Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!