Na hlavnej ulici Austin, Nev., Podľa roku 1878 Klub Limitto de Sazserac: Kniha Nevada Autor: Fred H. Hart, už bola miestnosť známa ako Sazerac. Pravidelní účastníci v bare sedeli okolo kachlí, fajčili svoje potrubia, aktivovali tabakový džús v známke na sporáku a vymenili si klamstvá a ďalšie reminiscencie. Kedysi som poznal takéto kĺbové kĺbové ...
Koktail Sazzerac bol vynájdený v polovici storočia v kaviarni Sazerac v New Orleans a so Sazeracom spoločnosti Forge et Fils Cognac. Tento nápoj však musel byť nakoniec umiestnený na odpočinok, kvôli nedostatku Brandyho spôsobeného epidémiou Phyloxéry, ktorá na konci 19. storočia zničila európske vinice.
Bez Brandy, ktorá sa hrá, sa priama mastná stala základňou zmesi a dobre pracovala s horkou peychaudou vyrobenou lokálne, čo prispieva toľko dimenzií k nápoju, že je ťažké uviesť príchute, zatiaľ čo otáčajte kolesá na poschodí a otáčajú sa a otáčajú sa a otáčajú sa nadol.
V roku 2007, keď som troing s koňakom so skupinou prechodov, som sa pozrel na Sazerac. Predpokladajme, že recept bol vytvorený vo Francúzsku: použili by jednoduchý sirup ako agent pre sladidlo? Nie, išli by do Cointreau, predstavoval som si. A bez Pychaudovej horkej, stavím sa, že Francúzi by pridali niekoľko stopy Suze, horkého a Giania Liquor, ktorý zasiahol police na konci 19. storočia. Výsledok, prezývaný Eiffel Tour, objednal Brandy a plavidlo opláchané Ajenom. Nebolo to veľmi zlé, ak to poviem sám.
A nenechajte si ujsť pôvodné korenie (na fotografii vyššie) vyrobené s dobrou brandy podľa vášho výberu. Chcem Moderná verzia ? Takže priama whisky bohatá na korenie je pravdepodobne vašou najlepšou voľbou.
Takže pozvite niektorých priateľov, aby si dali drink a trochu si sadli okolo kachlí. Fajčia ich potrubia, požiarnu šťavu a výmenu klamstiev a spomienok. Je to dobrý spôsob, ako stráviť noc.
Eiffelovská veža
Prispel Gary Argum
Ingrediencie:
- .25 oz Absinto
- Brandy de 2,5 oz xo
- .5 oz Cointreau
- .5 oz Suze
- Ozdob: Citrónová torzia
- Pohár: šampanská flauta
Príprava:
Nalejte mimozemšťana na studenú flautu šampanského, naklonte a otočte sklo tak, aby zakryl interiér. Pridajte nejaké kocky ľadu a rezervujte. Pridajte zvyšné ingrediencie do sklenenej zmesi a naplňte čerstvým ľadom. Miešať. Zlikvidujte ľad a akýkoľvek prebytok flauty pripravený a napnite nápoj. Ozdobte torzou citrónom.
Originál Sazerac
Prispel Gary Argum
Ingrediencie:
- .5 oz Absinthe
- 2 oz brandy
- .5 oz Simple syrup (one part sugar, one part water)
- 3 horké od Peychaud
- Ozdob: Citrónová torzia
- Trieda: Viejo -Fasoned
Príprava:
Umyte zmrznutú zmrzlinu vodami, naplňte rozdrveným ľadom a rezervujte. Pridajte zvyšné ingrediencie do sklenenej zmesi a naplňte ľadom. Miešať. Zlikvidujte ľad a akýkoľvek prebytok cudzinca pripraveného skla a prepašujte nápoj. Ozdobte torzou citrónom.
Gary Amban je autorom niekoľkých kníh o liehovinách a koktailoch vrátane Radosť z myxológie e Barmanový barman . Je tiež spoločným Ardentspirits.com a poradca Spicerail.lat.
(Amtoday Tomada a bourbon
