Nemalo by byť prekvapené, že keď jeden z najlepších barov v Londýne otvoril svoje prvé miesto v Ázii, mal zmes ingrediencií inšpirovaných angličtinou a ázijským. Salvatore Calabrese je lepšie známy svojou prácou v posledných troch desaťročiach v Londýne v Vojvodka Hotel a Salvatore's Bar v Playboy Club. Vo veku 12 rokov by urobil svoj prvý koktail a mal by takmer 30 rokov, ktorý informoval vo veku 21 rokov na jeho vianočnom pobreží Amalfi.
Menu v Salvatore v Ocho House Je rozdelená medzi klasiky (zvyčajne s dotykom) a ázijské inšpiratívne nápoje. Graf pripravený v dlhej ponuke priraďuje križovatky príchutí kľukatej príchute základných liehovín, šťavy a ingrediencií, ako sú feniklové semená, korenie Szechhuan a koreň zázvoru. Jeden z nápojov, ktorý obsahuje mnoho ázijských ingrediencií, je Zen Cha, vyrobený z lemão trávy Absolútne Elyx Vodka, ananásový džús, šitie zeleného čaju, thajská bazalka a čínska horká.
Salvatore Calabrese a jeho koktail Zen Cha.
Medzi jeho zákruty v klasikách patrí Hai Tai, na počesť Stále krátky (Bezpochyby vytvorené v Trader Vic's v New Yorku alebo Don El Beachcomber v Huntington Beach v Kalifornii) a vyrobené s Havana Club 7 -ročný rum, kuration Naranja, pruh , citrónová šťava, orientálny sirup a Angostura Horké. K dispozícii je tiež uhličitan Mŕtvola oživiť s Hovädzie mäso 24 Gin, Sanador, podozrivý , Ajenjo, citrónová šťava a dotyk bieleho vína.
Cieľom radosti z orientálnej časti ponuky je odrážať chuť, význam a farbu ázijského kontinentu, pri výbere ingrediencií, ktoré si myslím, že dobre spolupracujú, a poskytnúť k nápoju skutočný zmysel pre východ. Má králičie bubliny, inšpirované svojím časom v klube Playboy, s Benediktín , Šampanské a malinové šťavy a Granada. Ďalší, nazývaný Backyard of the Queen, sa podáva v kupé Art Deco Calabrese navrhnutá so spoločnosťou Spojeného kráľovstva Mestský bar Byť perfektnou obrazovkou na pitie a je zmesou všetkých ingrediencií nachádzajúcich sa v typickej anglickej záhrade, vrátane RhiBarb, Strawberry, Old Man a Apple.
Králikové bubliny, vľavo a koktaily Grace.
Program nápojov zahŕňa aj hrsť exkluzívnych nápojov pepperoni v Londýne, ako napríklad Grace, dlhý kokteil vyrobený Šedá husa la poire Vodka, hrušková šťava, citrónová šťava, medový sirup, citrónová tráva a mäta. Ďalším z jeho úprav v klasike je jeho Negroni Svegliato, hore Negroni , hotové s Zakorenený vľavo -Che naplnená infúziou Búrka Ženeva a Campari .
V ponuke je tiež tucet neobvyklých APIC, ako napríklad Zakorenený vľavo Suchý a suchý biela červená a Time Fies Gran Classico , hotové s bitter herbs. There are also more than a baker’s dozen of digestifs, including Hrad Breuil 8 rokov -a Zdroj domu pruh verde e branco e duas dúzias whisky s a focus on single malts.
