Barman z New Yorku, Jena Ellenwood
Tradičný 50/50 martini Má gin a suchú červenú v rovnakých rozmeroch a je oveľa mäkší a ľahší kokteil ako suché martini. Ellenwoodov riff v klasike udržuje individuálny gin na červený pomer, ale dosahuje túto rovnováhu s rozdelenými mierami suchého a červeného vermútu. Ten k nápoju dodáva iba štipku kvetinovej sladkosti. Myslím si, že použitie oboch môže dosiahnuť skutočne rozkošnú rovnováhu, niečo, čo v našich koktailoch vždy hľadáme, hovorí Ellenwood.
Pre gin si vybrala Hromadiť sa , suchý gin z Kalifornie, ktorý má 29 botanikov. Okrem rodinných príkladov, ako sú Juniper, Coriander a Citrus Fights, zahŕňa aj mnoho neočakávaných možností, ako sú huby, Ashwagandha a Laurel Leaf Locálne kultivované, ktoré poskytujú horúce a hrozné tóny.
Všetci martini so všetkými duchmi, vrátane toho, sa musia namiesto trasenia miešať. Agitácia zaisťuje, že môže začleniť prísady a dosiahnuť primeraný bod riedenia, zatiaľ čo tras môže spôsobiť, že veľa vody napadne jej kokteil a fragmenty ľadu, ktoré sa vznášajú na povrchu.
Rozdeľte svoju červenú a vytvorte najlepšie koktaily. Tu je dôvod.
Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore) Prísady
-
1 1/2 psa Hromadiť sa gin
-
3/4 onza Dolin Dry Vermuth
-
3/4 onza Quintinye Blanc Royal Vermouth
-
Zdobiť: Citrónový zákrut
Kroky
-
Pridajte všetky ingrediencie do zmesi zmesi s ľadom a miešajte, až kým nebude úspešná.
-
Kmeň v kokteilovom skle.
-
Ozdobte torzou citrónom.
Martini Seco 477 klasifikácií Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!
