Pečený arašidový olej je pevnou voľbou, ktorá poskytuje ázijské a západné jedlá bohatú a orechovú chuť. Môžete vyskúšať arašidy rúry na šaláty a omáčky. Môžete ho tiež použiť ako korenie pre štiepky a cestoviny. Ak ho nemáte po ruke a potrebujete mimoriadnu alternatívu, jedná sa o niektoré z najlepších náhradníkov arašidového oleja.

Index

Vaša najlepšia stávka: Vytvorte arašidový arašidový olej

Aj keď nemôže arašidový olej doma robiť bez veľkého času a úsilia doma, môže bez mnohých problémov vyrobiť olej z arašidovej chuti. Jeho hlavná zložka zostane pečená. Môžete si ich kúpiť už pečené alebo ich vziať surové a pozrieť sa na ne sami.

Pridajte arašidy upečené do kuchynského oleja s neutrálnou chuťou. Olej z repky je dobrou voľbou, rovnako ako rastlinný olej. Môžete ho dokonca pridať do rafinovaného arašidového oleja. Používajte arašidovú šálku v pohári oleja, ale môže zvýšiť podiel olejových arašidov, ak chcete ešte koncentrovanejšiu chuť. Varte mandle v oleji, až kým sa stmavne na tmavo hnedú farbu a nezachovajte ich. Používajte olej, pretože by vytvoril komerčný pražený arašidový olej. Všetko, čo potrebujete na výrobu arašidového oleja, je prístupné a ľahko sa nájsť.

Jediné skutočné nevýhody tohto oleja nebudú také koncentrované ako skutočný pečený arašidový olej a stále si vyžaduje čas a úsilie, čo znamená, že ak sa ponáhľate, nebude to dobrý nápad.

Druhá slušná možnosť: pečený sezamový olej

Rovnako ako pečený arašidový olej, pečený sezamový olej Priniesť intenzívny profil Wure Pre riad. Používa sa ako korenie alebo sa pridáva v malom množstve na marinados. Je to konečný olej, ktorý voda s jedlom, ale mali by ste sa vyhnúť použitiu vyprážania oleja kvôli nízkemu bodu dymu, čo je ďalšia charakteristika, ktorá má spoločné s pečeným arašidovým olejom.

Skladá sa z oleja extrahovaného z opečených sezamových semien rovnakým spôsobom, ako sa pečený arašidový olej extrahuje z pražených arašidov. Pečený sezamový olej je ľahšie nájsť ako pečený arašidový olej v mnohých ázijských supermarketoch na západe.

Pečený sezamový olej nebude mať výraznú a známú chuť pečených arašidov arašidov, ale bude dosť blízko na to, aby pracoval na väčšine aplikácií.

V zhone: olejový orech

Profil príchuť orechov je jedným z hlavných vlastností Aceite skôr Vďaka tomu je dobrá náhrada za pečený arašidový olej. Rovnako ako pečený arašidový olej, má nízky bod dymu, takže sa často používa v šalátových šalátoch a iných surových prípravkoch, ako je napríklad pečený arašidový olej. Olej orechov je podobný pečenému arašidovému oleju iným spôsobom: je to dobrý zdroj fytosterolov, ktorý môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb znížením cholesterolu.

Olej z vlašských orechov nebude mať rovnaký typ koncentrovaného vlašského orecha, ktorý by získal z praženého arašidového oleja. Jeho chuťový profil je jemnejší a rafinovanejší.

Ďalšie alternatívy

Olej Avellana je ďalší prémiový orechový olej, ktorý môže fungovať ako náhrada za pečený arašidový olej. Rovnako ako pečený arašidový olej sa lieskový olej extrahuje z opečených orechov. Prináša bohatú a orechovú chuť, ktorú môžete použiť v mnohých rovnakých aplikáciách, ktoré vyžadujú pečený arašidový olej. Nevýhodou je, že je relatívne zriedkavá a má tendenciu byť drahá, keď ho nájdete.