Fotografie Emmy Fishman Syrová doska, ale pripravte si koláč! Tieto hlavne chutné buchty sú plné dostatočného množstva cukroviniek a gumového Medijoolu, aby vyvážili veľa rozpadnutého modrého syra, ktorý sa topí v simulovaných a skvamóznych vrstvách. Buchty sú rovnako dobré so slaným kokteilom, ako je čaj alebo káva, čo znamená, že budú nasledujúci deň ideálne pre brunch psa.
Všetky výrobky prezentované v spoločnosti Epicurious sú nezávisle vybrané našimi redaktormi. Keď však niečo kúpite prostredníctvom našich maloobchodných odkazov, môžeme vyhrať pridruženú komisiu.
Čo potrebujete
-
Ulpat cama
-
Kefka
-
Sada 6 hromadných pravidiel
-
Mierka
-
Chladenie
-
Dieťa
-
Podnos
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Pred 12
Prísady
1 polievková lyžica. 1 polievková lyžica prášku. ½ čajovej lyžičky cukru. Diamantový kryštál alebo ¼ čajová lyžička. Sal Kosher Morton ¼ čajová lyžička. Zemná matica 3 šálky (375 g) múky na všetky účely, viac pre povrch ½ šálky (1 cesto) soli bez soli, nastrúhané 1 veľkej vajíčka 1 čajová lyžička. Vanilkový extrakt ¾ šálky chladenej kyslej smotany a viac na kefu 7 dátumov Medool, bez ¼ 4 oz diel. Gorgonzola, zrútená ¾ čajovej lyžičky. Morská soľ ¾ čajová lyžička. Nové okrúhle čierne korenie, viac mascarpone alebo kyslá smotana a Adama Honey (slúžiť)Príprava
Štádium 1
Pred -rúra pri 400 °. Porazte prášok do pečiva, cukor, soľ, orechy a 3 šálky múky (375 g) vo veľkej miske, aby sa zhodovala. Pridajte maslo a dobre premiešajte a rovnomerne zakryte a distribuujte.
Fáza 2
Dieťa egg, vanilla, and ¾ cup cream in a small bowl to combine. Add dates and Gorgonzola and mix gently to coat. Scrape into dry ingredients and mix with a wooden spoon until dough just begins to come together with a few bits of dry flour remaining. Using your hands, knead dough in the bowl until it comes together.
Stage 3
Cesto a akúkoľvek múku preneste na mierne múku. Nájdite hrúbku ¾ '(na formulári nezáleží). Pomocou noža nakrájajte na 4 kusy, stohujte kusy navzájom a potlesk cesto na 8 'hrubom štvorci (tento proces vytvorí podvody pri pečení bugov). Cesto nakrájajte na polovicu pozdĺžne a každú polovicu v priečnych tretinách odrežte, aby ste vytvorili šesť štvorcov po 3 '. Vystrihnite každý štvorec na polovicu v diagonále, aby ste vytvorili celkom 12 trojuholníkov. (Alternatívne môžete použiť rezačku cookie s priemerom 2½, aby ste zasiahli buchty. Zbierajte zvyšky a opakujte, zakryte a rozrezajte na 12 buchty). Preneste buchty do zdroja, aby sa pečieme s pergamenom, rozstup 1½ 'a uvoľnené, objavili najmenej 15 minút.
Fáza 4
Bravču si vyčistite krémom a posypte morskou soľou a čajovou lyžičkou. korenie. Pečieme, kým horná časť nie je zlatá, 18 až 20 minút. Preneste buchty do riadku a nechajte vychladnúť.
Stage 5
Ak chcete servírovať, organizujte buchty na tanieri a podávajte s mascarpone a med v malých miskách a viac korenia, aby sa podľa potreby zakryli.
Dole: Buchty môžu tvoriť 1 deň dopredu. Prikryte a udržujte chlad.
