Tekuté amíny sú populárnou možnosťou korenia Na doplnenie proteínu V vegánskych jedlách a pridanie chuti. Ak nič nemáte a nemôžete ísť, aby ste nejaké dostali, sú to niektoré z vašich najlepších možností pre náhrady tekutých amínových amínov.

Index

Vaša najlepšia stávka: kokosové amíny

Dostanete slaný príchuť a podobný Umami z kokosových amín. Chuť je ľahká a trochu sladká podobná príchuti tekutých amín. Na rozdiel od toho, čo k nemu môže meno viesť, korenie kokosových amín nemá kokosovú príchuť.

Okrem demonštrovania veľa tekutých amínov sa zdá, že tekuté korenie kokosových amínov sa môže použiť v rovnakých druhoch jedál. Namiesto sójových bôbov je korenie amínového kokosového amínu vyrobené z hodvábu z palmovej a fermentovanej kokosovej soli. Je to vynikajúca náhrada za sójovú omáčku v vyprážanej ryži a hranolkách. Môže pôsobiť ako alternatíva k soli stola a používa sa vo všetkom, od obväzu po šaláty a marinády.

Kokosové tekuté korenie amíny nie sú tak ľahko ako tekuté amíny, hoci ich môže kúpiť vo väčšine prírodných obchodov s potravinami.

Druhá slušná možnosť: Tamari

Tamari má to isté Karamelizovaná príchuť y Salado Ktorý prijíma z tekutých amín, vďaka čomu je vynikajúcou náhradou. Rovnako ako tekuté amíny, aj Tamari je zvyčajne bez lepku, takže je ideálnou náhradou pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť lepku.

Tamari je variant sójovej omáčky, ktorá sa líši od obyčajnej sójovej omáčky, pretože neobsahuje pšenicu. Vo svojej výrobe sa používa vyšší objem sóje, ktorý ponúka bohatšiu chuť a hrubšiu konzistenciu. Tamari je vynikajúci druh pre polievky a mäsové gule. Ponúka bohatšiu chuť ako tekuté amíny, čo z nej robí aktualizáciu, ak potrebujete do svojho jedla pridať väčšiu chuť. Tamari je relatívne ľahké nájsť a je k dispozícii v ázijských častiach mnohých väčších supermarketov v Spojených štátoch.

Tamariho nevýhoda je taká, že je založená na sójových bôboch; Takže, ak hľadáte alternatívu tekutej amínu, aby ste sa vyhli sójovým bôbmom, nie je to všetko.

V zhone: sójová omáčka

Soja omáčka je najstaršia z tekutých korenia založených na sóji na tomto zozname. Má výkonnejšiu verziu chutnej chuti, ktorú chcete od tekutých amín. Je to tiež viditeľne slanejšie Potom je možnosťou zriediť ju vodou, aby sa znížila chuť. Môžete sa tiež pokúsiť pridať dotyk cukru, aby ste dodali jemnú sladkosť. Sójová omáčka je vyrobená zo soľných sójových bôbov a pšenice, ktoré sú fermentované spolu s typom formy.

Rovnako ako tekuté amíny pôsobí ako stolové korenie alebo ako jedna z ingrediencií v marináde. Je to účinná alternatíva tekutých amínov v vyprážanej ryži a iných podobných jedlách. Soja omáčka je jednou z najjednoduchších náhrad, aby našla tekuté amíny. V skutočnosti môže byť ľahšie nájsť sójovú omáčku ako tekuté amíny. K dispozícii je tiež široká cena za sójovú omáčku, aby sa mohla kúpiť za nižšie ceny ako väčšina náhradníkov v tomto zozname.

Ďalšie alternatívy

Rybie omáčka Dajte mu umami, ktorý chcete od tekutých amín, aby mohol pracovať ako náhrada v niektorých jedlách. Majte na pamäti, že to nie je vegán, ale robí sa to bez sóje. Preto to môže byť dobrou voľbou, ak máte alergiu na sóju.