Listy zálivu sú zvyčajne zarážané v miskách po dlhú dobu a pomaly napĺňajú svoju chuť do misiek. Kuchár eliminuje listy pred podávaním misky alebo naplnením správneho množstva chuti. Listy zálivu sa používajú ako najlepšie podstatné korenie na zlepšenie mäsitých chutí a Jeho chuť je dostatočne jemná Ani to nezisťte, kým nebudete chýbať alebo ich nie je veľa. Ak existuje, zálivové listy spôsobia, že riady a astringent. Pozrite sa, ako opraviť veľa plutiev z Bay Leaf.

Index

Vymazať

Odstráňte plachty zo zálivu ako prvý krok na nápravu problému. Musíte okamžite zastaviť infúziu vkusu. Odstráňte ich z panvice pred akýmkoľvek iným krokom, aby ste sa vysporiadali s nadmernou chuťou.

Pridať tuk

Tuk je skvelý nástroj na zriedenie horkej chuti. V miske, ktorá má veľa bobkových listov, môžete vymazať väčšinu horkosti pridaním ďalších tukov. Je zrejmé, že to musíte urobiť s moderovaním, ale môže pomôcť miske byť menej horké bez toho, aby ste zaviedli profil chuti.

Zriediť

Najlepším spôsobom, ako skrotiť akúkoľvek drvivú chuť na tanieri, je zriedenie taniera. Zriedenie vám môže zabrániť v tom, aby ste v odpadu nemali jedlo. Existujú dva spôsoby, ako vyrovnať chuť listu zálivu, a prvé je pridanie ďalších ingrediencií do taniera. Pridanie ďalších ingrediencií má zjavnú nevýhodu: teraz musíte vyrábať viac ciest toho, čo ste zamýšľali, čo znamená väčšie výdavky. Musí pokračovať v riedení, až kým nebude vyvážená chuť zálivového listu.

Ak sa pokúsite zriediť, môžete zmraziť zvyšky, aby ste sa im vyhli plytvaniu. Jednoduchým pridaním ďalších ingrediencií do misky nemusí stáť za to, ak nemá v mrazničke veľa priestoru alebo chuť do zálivového listu je jednoducho sústredená. Jej ďalšou možnosťou je rozdeliť tanier na polovicu alebo miestnosti tak, aby fungoval iba s pôvodnou frakciou taniera. Frakciu môžete zriediť, až kým nie je chuť listu zálivu. To isté môžete urobiť s časťou, ktorá bola neskôr zmrazená.

Pridať sladidlo

Keďže hlavný účinok mnohých bobkových listov bude horký, sladidlo mu môže pomôcť zrušiť ho. Zvýšenie sladkosti je jedným z najspoľahlivejších spôsobov, ako vyvážiť horkosť a pracovať v mnohých jedlách. Je zrejmé, že pri pridávaní sladidiel budete chcieť byť veľmi opatrní, alebo môžete zhoršiť chuť misky. Medzi jeho možnosti patrí cukor a med alebo dokonca ovocná šťava.

Pridať kyselinu

Ďalším spôsobom, ako vyvážiť horkú príchute, je ďalšia silná chuť, ktorá bude rozptýlená. Kyslosť môže niekedy fungovať, najmä ak nechcete riskovať, že pripravíte sladké jedlo. Väčšina jedál, ktoré vyžadujú bobkové listy, môže mať úžitok z kyslej zložky. Ich možnosti tu sa môžu líšiť od citrónovej šťavy z octu alebo dokonca od niektorých varených paradajok.

Umyte akýkoľvek prach z listov

Niekedy sú bobkové listy mletým práškom na použitie v miskách bez veľkej tekutiny. Ak ste použili väčšinu svojej pôdy v pečení alebo fajčení mäsa, môžete ju umyť a znova v miernejších množstvách.