Semená aníz a aníz sú dve korenia, ktoré sa zdajú byť nielen podobné, ale majú podobné príchute. Ich príchute stačí na to, aby niektorí kuchári považovali za zameniteľných. Obe korenie je dostatočne univerzálne na to, aby zostalo na pozadí, ako v niektorých zmesiach korenia a chutných jedál alebo na hranie hlavnej úlohy ako v likéroch. Aj keď sa medzi nimi snažíte rozhodnúť, je potrebné zvážiť niekoľko dôležitých faktorov. Rozdeľujeme vaše podobnosti a rozdiely v našom porovnaní: Semeno hviezd vs. Anis.
Index
- Ako sa líšia protagonisti semien anízu a anizových semien?
- Môžete sa navzájom používať?
- Aké sú najlepšie spôsoby, ako používať hviezdu Anize? Semeno Anis?
- Publikácie týkajúce sa povinného čítania
Ako sa líšia protagonisti semien anízu a anizových semien?
Napriek podobným menám sú aníz (známe tiež ako aníz a aníz) dve rôzne rastliny. Obaja pochádzajú z rôznych častí sveta, s anízom ako Stredozemné more alebo Egypťan pôvodu a hviezdny aníz z Číny. Obidve majú chuť podobnú sladkému drievku, pretože obidve obsahujú anetol, zodpovedný éterický olej, ktorý je jedným z hlavných daňovníkov pre svoje príchute.
Okrem chuti sladkého drievka, hviezdny aníz ponúka miernu horkosť a bylinná kvalita, ktorá pomáha rozlíšiť jej vkus anízové semeno .
Estrela anis
Anízové semeno
Korenie pozostáva zo semien, ktoré sú veľmi odlišné, pričom semeno anízy je malým schizerom približne 1/8 až 1/4 palca a hviezdne semeno hviezdy obsiahnuté v perikarpe so hviezdou, ktorý zvyčajne s priemerom priemeru.
Rastliny, z ktorých každé z týchto korení prichádza, majú tiež iný vzhľad, pretože hviezda Anis pochádza vždy zo stromu, ktorý môže dorastať až 30 metrov vysoký; Semeno Anis pochádza z kríka, ktorý má vo všeobecnosti menšiu ako výšku a pol. Anízový krík sa dá použiť ako bylina.
Môžete sa navzájom používať?
Pretože obe korenie prenáša podobnú príchuť sladkého drievka, zvyčajne s ňou môže zostať. To znamená, že táto substitúcia nie je vždy ideálna pre každé jedlo.
Star ANIS bude musieť byť na zemi, kým ho budem môcť použiť ako výmenu anízu, čo môže trvať dlho, ak nemá kávovú sezónu alebo mlynček. Okrem toho sa hviezda ANIS zvyčajne používa výlučne s Pericarpom eliminovaným a vyradeným pred podávaním taniera.
Semená ANIS sú omnoho menšie a je ťažké ich odstrániť z plaku. V jedlách, ktoré si vyžadujú vyprážanie hviezd Anis pred odstránením a vyhodením, je možné, že nie je možné použiť náhradu anízového semena rovnakým spôsobom, pretože celé a mleté semená možno horieť.
Aké sú najlepšie spôsoby, ako používať hviezdu Anize? Semeno Anis?
V čínskej kuchyni sa hviezda Anis používa celá alebo krajina. Je to bezpochyby najdôležitejšou zložkou v najslávnejšej zmesi čínskeho korenia: Päť korenia. Podobne je to jedna z najsilnejších chutí v zmesiach Masala, ktorú pravdepodobne nájdete v Spojených štátoch. Star Anis sa objavuje aj vo Pho, populárnej vietnamskej polievke Pho, a môžete ju použiť v mnohých sladkých aplikáciách vrátane jabĺk a tekvicových koláčov.
Anízové semeno usada principalmente para aplicações e pães doces, incluindo biscotti italiano. Ouzo, Sambuca e Anisette são apenas alguns dos licores com sabor. Suas aplicações saborosas variam de salsicha italiana a molho de macarrão.
[Laso type = kategória zoznamu
