Corn bread being served from a cast iron skillet. Fotografia Joseph de Leo, štýl jedla Rebecca Jurkevich

Či už je to skúsený alebo nový kuchynský kuchár, tento ľahký recept na kukuričný chlieb je odpoveďou na väčšinu otázok. Potrebujete jedlo pre zdravý alebo zdravý dusený Recept ? Pečieme kukuričný chlieb. Hladný world-class stuffing Bude tento pečieť chrumkavé a hnedé zlato? Kukuričný chlieb vás tam zavedie. Zmesi balenej kukurice sú hojné, ale kukuričný chlieb panvice sa takmer ľahko vyrobí a rovnako, dobre, dobre. Kedykoľvek je 30 minút od svojho vlastného dokonale vlhkého horúceho kukuričného chleba s jemnou drobkou.

Pretože existuje iba 1 lyžica. Z cukru v cesta je tento recept neuveriteľne univerzálny. Sladký kukuričný chlieb môže zvýšiť množstvo až ¼ šálky, posypte hornou časťou brunetovým cukrom pred pečením alebo porazte medové maslo na stôl; Tí, ktorí radšej udržiavajú chutné veci, môžu pohybovať hrsťou nasekaných jalapeños a strúhaného syra čedar alebo prikryte dávkou kyslej smotany. V suchých prísadách tu nie je múka; Preto je tento rýchly chlieb v závislosti od typu kukuričnej múky, dokonca aj lepok bez hluku.

Tento recept na domáci kukuričný chlieb je možné upečiť až dva dni vopred. Uložte pri izbovej teplote pevne zabalenú alebo do hermetickej nádoby. Rozsah v tej istej liatinovej panvici, ktorá používala na pečenie, alebo jednoducho vložte časť hriankovača. Život je komplikovaný; Kukuričný chlieb nemusí byť.

Variť poznámku

Ak nemáte liatinovú panvicu, noste 9 -palcový 9 -palcový plech. Na výrobu muffinov z kukuričného chleba použite panechín s maslom alebo rastlinným olejom a naplňte muffinové nádoby ¾ Cesta s množstvom kukuričného chleba. Pečieme pri 425 ° F počas 15 až 20 minút.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    30 minút

  • Úroda

    8 častí

Prísady

1 ½ šálky bielej alebo žltej kukuričnej múky (najlepšie kamenná základňa) 1 polievková lyžica. Cukor ¾ čajová lyžička. Hodiareň sodný ½ čajovej lyžičky. Diamantový kryštál alebo ¼ čajová lyžička. Morton Kosher Salton 2 Veľké vajcia 1 budova Šálky Stop

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -rúra pri 425 ° F s mriežkou v strede. Zahrejte panvicu v rúre 10 minút.

    Fáza 2

    Odstraňovač 1 ½ šálky bielej alebo žltej kukuričnej múky (najlepšie na kamennej podlahe), 1 polievková lyžica. Cukor, ¾ čajová lyžička. sóda na pečenie a ½ čajovej lyžičky. Diamantový kryštál alebo ¼ čajová lyžička. Soľ košer de Morton V priemernej miske. Miešanie 2 veľké vajcia e 1¾ šálky dobre zdieľané Vo veľkej miske.

    Stage 3

    Odstráňte horúcu panvicu z rúry (rukoväť bude veľmi horúca). Pridajte maslo a panvicu na dne a na strane (maslo je hnedé). Porazte horúce a roztavené maslo v zmesi mlieka a vráťte pečenú panvicu (nečistite sa!). Zmes zmes kukuričnej múky vo vlhkých ingredienciách zmiešajte iba, až kým sa navlhči (cesto môže byť nepravidelné).

    Fáza 4

    Cesto Shaud v horúcej panvici a pečieme, až kým nie je zlatohnedá a vložená tyčinka vložená do stredu kukuričného chleba vyjde čistá alebo iba s niekoľkými starostlivými lavicami na chlieb, 20 až 25 minút. Hniloba v rade a chlad.

    A slice of skillet cooked corn bread on a plate topped with soft butter. Fotografia Joseph de Leo, štýl jedla Rebecca Jurkevich



    Poznámka editora: Tento recept bol vytlačený prvýkrát v novembrovom vydaní „Gourmet“. Choďte jeden deň pre viac našich obľúbených receptov na chlieb →