Existujú stovky rôznych odrôd škorice, ale iba niekoľko sa všeobecne predáva. A najbežnejšou je Cassia a Ceilon Cinnamon. Cassia Cinnamon Je to najpoužívanejší typ na severe - América Popular kvôli svojim nízkym nákladom. Je relatívne lacný, pretože nevyžaduje intenzívne spracovanie práce potrebné pre Škorica . Oba typy škorice sú navzájom spojené a sú vzdialenými príbuznými zálivom. Aké sú rozdiely medzi týmito dvoma odrodami škorice? Porovnajme.
\\\[lasso ref=amzn-simply-organic-ground-ceylon-cinnamon-certified-organic-vegan-2-08-ounce-cinnamomum-verum-j-presl id=20779″ link_id=8364″\\\]Index
- Aké podobné sú príchute Cassia a Cinnamon Ceilon?
- Zdá sa, že Cassia a Ceylon Cinnamon?
- Je jeden typ škorice ľahšie k dispozícii ako druhý?
- Môžete namiesto toho použiť typ škorice?
- Sú oba typy škorice rovnako zdravé?
- Publikácie týkajúce sa povinného čítania
Aké podobné sú príchute Cassia a Cinnamon Ceilon?
Škorica is called škorica V Mexiku a niekedy sa nazýva skutočná škorica. Jeho chuť nie je to, čo by najviac v Severnej Amerike spájalo so škoricou. Ponúka mäkšiu a jemnú chuť v porovnaní s Cassia. Chuť Cejlónu škorice možno opísať ako jasnejšia a ktorá obsahuje viac kvetinových a citrusových tónov.
Na druhej strane, škorica Cassia poskytuje najhlbšiu a najkruhovú chuť, ktorú spájame s valcami škorice a muštu.
Zdá sa, že Cassia a Ceylon Cinnamon?
Zatiaľ čo dva typy škorice sú vyrobené z vnútornej kôry stromov, tyčinky Canela de Ceilán pozostávajú z viacerých tenkých vrstiev cievok valcovaných ako listy tabaku v cigarete. Majú ľahšiu farbu zlata. Tento typ škoricovej tyčinky je krehký a má tendenciu k vločkám. Casiaove palice sú škoricové palice, s ktorými je väčšina z nás známa. Sú zložitejšie, hrubšie a majú červenkastý tón.
Je jeden typ škorice ľahšie k dispozícii ako druhý?
Cassia sa v Severnej Amerike používa oveľa širšie v porovnaní s Ceilon Cinnamon; Ceylon Cinnamon sa však nachádza na väčšine mexických trhov a dokonca aj v mexickej sekcii potravín v niektorých supermarketoch.
Môžete namiesto toho použiť typ škorice?
Pokiaľ ide o nahradenie jemných zložitosti Canela Ceilán, odpoveďou nie je spoločnosť. To platí najmä v prípade, že vyrábate klasické Mexiko, Blízky východ alebo Európu a chce mať autentickú chuť. Použitie Cassia Cinnamon v týchto jedlách ich prinesie veľmi odlišné od autentických verzií, nie v dobrom zmysle.
Na druhej strane, použitie škorice Caylon môže pridať sofistikovaný dotyk do pokrmov, v ktorých sa tradične používa najviac pikantnejšia škoricová kasia. Majte na pamäti, že škorica Cejlonu sa často používa v slaných jedlách a dezertoch.
Sú oba typy škorice rovnako zdravé?
Tu dosahujeme jeden z hlavných rozdielov medzi dvoma typmi škorice. Rozdiel je v množstve látky nazývanej coumarín, ktorú obsahuje každý typ škorice. Cassia Cinnamon má oveľa viac ako škoricu Cejlón. Táto látka sa používa na výrobu liečiva varfarínu, ktorý je antikoagulantom. Môže tiež spôsobiť poškodenie pečene, rakovinu spolu s niekoľkými ďalšími vedľajšími účinkami. Je dôležité mať na pamäti, že tieto účinky sa vo všeobecnosti vyskytujú iba vtedy, keď sa Canela Casia konzumuje vo veľkých množstvách.
