Špenát s cícerom a vyprážanými vajcamiRomulo Yanes Milujeme hrany s vyprážanými leokmi olivového oleja. Podávajte ich na cíceru hlavnému vegetariánovi.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
1 hodina
-
Úroda
Pred 4 porciami
Prísady
3 tablespoons of olive oil, divided, in addition to 4 medium garlic cables, thin slices, 8 cups of spinach, chopped kosher salt, freshly peppering pepper 1 cup of chopped onion 1 teaspoon of fishing fishery bread bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread bread bread of bread of bread of bread of bread of chlieb chleba. Informácie pre prísady: Údená paprika je k dispozícii vo väčšine supermarketov.Príprava
Štádium 1
Horúca 1 lyžica oleja na veľkej a ťažkej panvici na miernom ohni. Keď olej začne žiariť, pridajte 1 klinček. Miešajte, až kým nezačína byť zlatý, 1-2 minúty. Pridajte špenát do hrnca. Zmiešajte na zakrytie; Domory soľou a korením. Varte, kým špenát nebude uschnutý, ale stále jasne zelený, 2-3 minúty. Prenos do priemernej misky; Rezerva. Vyčistite panvicu.
Fáza 2
Horúce 2 lyžice oleja na tej istej panvici na miernom ohni. Keď olej začne svietiť, pridajte cibuľu a 3 strúčiky cesnaku. Varte, často miešajte, až kým cibuľa nezmäkne 3-4 minúty.
Stage 3
Pridajte rasce a papriku; Miešajte, kým rasca nie je pražená a voňavá, 1-2 minúty. Pridajte cíceru a paradajky; Premiešajte na zakrytie. Varte, kým sa paradajky nezačne karamelizovať a cícer začne hnednúť 8 až 10 minút. Pridajte 3 šálky vývaru; Vedie to k varu, zoškrabaniu akéhokoľvek zlatého kusu zo spodnej časti panvice. Znížiť teplo na médium; Varte, občas rozdrvte cíceru so zadnou časťou zemiakovej lyžice alebo drviča, až kým omáčka nebude hustá 15 až 20 minút. Zložte špenát; Varte na zlúčenie chutí a pridajte viac vývaru o 1/4 šálky, ak je veľmi hrubý, 8 minút.
Fáza 4
Nalejte olej na veľkú a ťažkú panvicu v hĺbke 1/8 '(približne 1/4 šálky). Horúce, kým olej nezačne žiariť. Rozbite 2 vajcia v horúcom oleji, rozstup. Pomocou veľkej lyžice opatrne nasávajte bielych (nie žĺtky) olejom, kým nie sú definované biele a okrajy, sú chrumkavé, čipky a zlato, 2-3 minúty (neotáčajte sa). Vajcia osolte soľou a korením. Preneste do misky a opakujte so zvyšnými 2 vajcami.
Stage 5
Vložte dusené kurčatá do misiek a každú prikryte vyprážaným vajcom.
