Tím NUSOG
Leto môže byť sezóna Spritz, ale jeseň môže byť najlepším časom v roku, aby sa dal kompletný repertoár Amari a horkých duchov. Hlboké a komplexné príchute úžasnej práce Amariho, keď teplota začne klesať, a je dokonale kombinovaná s mnohými tradičnými jesennými príchuťami a prísadami.
Myslím si, že príchute spojené s Amari patria viac k najchladnejším staniciam tu v New Yorku, keď hľadáte teplejšie príchute, hovorí Sofia Súčasná, Borauova hlava do augusta v Brooklyne.
Prítomná Sofia a jej Brooklyn Bar, August Laura.
V súčasnej dobe vyvinula rad jesenných koktailov, ktoré zdôrazňujú tento koncept, pracujú amari a skvapalnené zmesi v oslobodeniach s jesennými témami. Pokúsil som sa tu urobiť, aby som si vzal klasické príchute, s ktorými sme zvyknutí, a nechať ich prezentovať chuť, s ktorou nemusí byť rovnako známa, hovorí prítomný.
Napríklad ona Artičoky shandy začleniť Skoré S jablkovým cidrou, škoricovým sirupom a zázvorovým pivom, ktorý premieňa letný špeciál na vhodnejší pád. Rovnako ako každý duch, chcel by som zdôrazniť alebo chváliť, čo už existuje, hovorí prítomný. Na zjednodušenie, to je to, čo hľadám. Často je menej, najmä s Amaro, kde sa veľa deje.
Artičoky shandy. Tím NUSOG
Taký Taliansky vták Je postavený okolo pohodlných extrémov rumu a kostýmov starších, ale potom sa vydá do nového smeru a vo vrstvách s tenkým Jerezom, medom a slanou vodou.
Na inom mieste ona Padol do Talianska chrbát Udelenie Som na celý život s brandy, Appleton Rum, citrónová šťava, jednoducho sirup a čokoládová horká. S Amari máte tieto neuveriteľné kombinácie chutí toľkých bylín, koreňov, ovocia a korenia, ktoré by ste nikdy nemohli začleniť všetkých od nuly do koktailu, hovorí prítomný.
Taliansky vták. Tím NUSOG
Preto použitie jediného Amaro ponúka hĺbku chuti, ktorú mnohé ďalšie ingrediencie nezodpovedajú, čo uľahčuje životnosť akéhokoľvek čašníka doma. Na druhej strane musíte byť opatrní a vyvážiť tieto príchute tučným písmom.
Keď konečne prišiel a vytvoril niečo, čo funguje dobre, bude to vždy zaujímavejšie, ako by mohol urobiť sám, hovorí prítomný. Toto je vždy prípad dobrého kotvenia alebo krásneho ducha.
Padol do Talianska. Tím NUSOG
Francesco Amodeo, El Fundador de Washington, D.C. Don Ciccio , remeselný producent Amaro a Liquor, práve spustil sériu fľaškových koktailov, ktoré predáva na trhu DC, ktorý ukazuje úplnú škálu jeho Amari.
Tomamos cinco coquetéis que pensamos que seria bom para esse clima, ele diz sobre a coleção inicial de laboratório de coquetéis do Bar Sirenis\. E embora ele ache que vários coquetéis funcionariam o ano todo, a idéia era começar a fazer a transição para aqueles que os bebedores mais sinceros que os bebedores esperam\.
Francesco Amodeo. Jake Emen
Môj obľúbený je určite Starodávna vášeň hovorí amodeo. Inšpirujú nás Láska a horká V New Yorku, keď urobia svojich 8 Amaro Sazerac. Vecchia Pasion je osem -brehový riff a vysoko zosilnený v a Staroveký , začlenenie piatich fliaš Don Ciccio Linka a niekoľko ďalších ingrediencií. Je to veľmi dobré, pretože môžete vyskúšať všetky ingrediencie, ale spoločne fungujú veľmi dobre, hovorí Amodeo.
Starodávna vášeň. Tím NUSOG
Ďalším z nových koktailov Don Ciccio je Ražná bandita , v riadku a Bulvár , Com bourbon a don Ciccio Luna Amara horký a Horkosť morskej panny . Iba výkriky padajú, hovorí Amodeo. Nazývame to ako cenujúcim banditom, pretože zlý chlapec ukradol typ raže, takže je to bulvár -a namiesto Vermeth a Campari používame Lunu a Siren.
Ukázalo sa, že je to obľúbený východiskový bod pre Amodeo pri práci s Amari a horkými duchmi, či už on. Ak dostanete iba klasický kokteil a zmeníte ingrediencie ... Skutočne nerobíme veľa s kreativitou, neznepokojujeme život, hovorí. Používame iba klasické koktaily a chutné vyrobené z rôznych ingrediencií. Toto je náš koncept; Nepáči sa nám to veľmi komplikované.
Ražná bandita. Tím NUSOG
Chce, aby ich ľudia vyskúšali vo svojej predchádzajúcej podobe, ale potom ich môžu ľahko znovu vytvoriť z baru alebo sa presunúť, aby vytvorili svoje vlastné variácie. Pitie by nemalo byť ťažké, hovorí Amodeo. Je to niečo, čo sa vám páči. Na to veľa nestresujte.
Stojí za to pozdraviť, samozrejme, s horkým jesenným kokteilom v ruke.
