A brightly lit cocktail coupe holds a vidid yellow cocktail with a white foamy head. The glass stands on a white stone surface, with a jet black background.

Na prvý pohľad sa zdá, že biely drak je variáciou klasickej margarity s citrónovou šťavou namiesto citróna a pridaním vaječných bielkov. Ale chovateľ nápoja, ikona čašníka, Jim Meehan, hovorí: ... V skutočnosti je to variácia bielej dámy (klasická margarita založená na gine koktailovej knihy Savoy), ktorá sa zvyčajne vyrába z vaječnej bielej. V ňom Tequila nahradí gin alebo brandy.

Meehan, zakladateľ prosím, nemáte mesto New York a autor Kokteilová kniha PDT e Manuál do barmana de meehan, Nazval nápoj čiastočne po svojom otcovi a čiastočne po Tequile, pôvodne vyrobený s: Casa Dragones Blanco tequila. Meehan si myslel, že tequila má silné oranžové tóny a chcela si vybudovať nápoj, ktorý by zlepšil a staval tieto prvky. Pritom cítil, že citrónová šťava je lepšou úpravou ako citrónová šťava, ktorú našiel v koktaile s animkou. Napriek špecifickosti oranžových vlastností domu Dragons, ak máte v domácnosti bielu tequilu, ktorú uprednostňujete, mala by fungovať veľmi dobre, za predpokladu, že jej kvalita je slušná.

Zatiaľ čo margarita vo všeobecnosti dostáva dotyk jednoduchého sirupu alebo agávového sirupu pre sladkosť, okrem oranžového likéru, biely drak priľne iba na Cointreau. S sekciou vaječných bielkov a relatívne sladšie citrusové ovocie nápoj nepotrebuje ďalší cukor. Nakoniec, namiesto citrónového kolesa na ozdobenie, sa biele dračí oranžové tóny zlepšujú s nádychom pomarančovej kôry v nápoji.

White Lady cocktail in a coupe glass against a dark background Biela dáma 191 klasifikácie Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 3/4 psa Casa Dragones blanco tequila

  • 3/4 onza Cointreau

  • 3/4 onza citrónová šťava, pevne včas

  • 1 Vajíčko

  • Zdobiť: oranžový

Kroky

  1. Pridajte bielu, Cointreau, citrónovú šťavu a vaječnú bielu do miešania a suchého zbitia (bez ľadu) najmenej 15 sekúnd.

  2. Naplňte ľadový agitátor a znova pretrepte, až kým nebude úspešný.

  3. Dvojitá deformácia v pohári studeného kupé.

  4. Podporujte v nápoji prúžok pomarančovej kôry a ignorujte.

Oznámenie o surovom vaječku

Spotreba surových a mierne varených vajíčok predstavuje riziko potravín prenášaných potravinami.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!