Lagavulin Distiller v Islay v Škótsku. Písmená
Škótsko je domovom viac ako 100 liehovarov. Medzi nimi niektorí z najprestížnejších producentov vo svete starnúcich duchov. Prekvapivo, v rámci tejto krajiny plnej legendárnych likérov existuje Špecifický región Dostatočne prominentný na to, aby sa rozlíšil ako ostrov whisky. Toto je Isay, robustný terén a vietor zametaný na juhozápadnom pobreží krajiny, v ktorom sa nachádzajú najodvážnejšie príchute pri všetkej výrobe whisky. Počas apogee 18. storočia bol domovom 23 liehovarov. Dnes je toto číslo deväť. (Prebieha ďalší liehovar Gartbreck). Bez ohľadu na to, s iba 3 000 trvalými obyvateľmi, Islay zostáva na obyvateľa, najvýznamnejšie úložisko posvätných DRA na celom svete. Niektorí pomáhajú prepletať všetko spolu je v poriadku.
-
Ardbeg (Port Ellen)
Ardbeg
Tento ikonický 200 -ročný destilát obmedzujúci južné karty ostrova. Jeho námorné bariéry viazané poslušne oceánsky soľanka, prenáša morskú soľ a riasy každú fľašu. Hlavný výraz, 10 -ročný slad v starovekých sudoch bourbonu, symbolizuje to, čo by mala ponúknuť whisky Islay. 90 -minútové turné s úplnou rukou ponúkané o 10.00 hod. Denne, od pondelka do piatka, vyvrcholilo ochutnávkou svojej hlavnej línie spolu s dvoma vzácnymi vydaniami sudov. Každý rok, začiatkom júna, značka oslavuje Deň Ardbega inauguráciou obmedzeného štartu, ako je Kelpie, robustná a pikantná DRAM so starými tekutinou v panenských barrikách Costa Negra.
Pohyb moci: Jeho trasa končí v čase obeda. Pre teba, pre teba, Stará káva , Nachádza sa na mieste, senzačný jeleň jahňacie hamburger určite kvalifikuje to najlepšie z ostrova. Varovali vás.
-
Ardnahoe (Port Askaig)
Ardnahoe
Najmladší liehovar na ostrove, prvá destilácia Ardnahoe, sa začala na jeseň roku 2018. Jeho dve hlavné fotografie medeného chleba, vyrobené na severovýchode Škótska remeselníkom Speyside Copperworks, sú ústrednými kúskami jeho stále jasnej a „„ „„ „„ „„ vyzdvihnutia “zvuku Islay. Distilovanie je jediný v Islay a jediná hŕstka Škótska, ktorá stále používa tradičný štýl kondenzátora vane červov, v ktorom veľké medené cievky ponorené do nádrží na studenú vodu umožňujú, aby para postupne kondenzovala. Tento štýl sa v posledných rokoch v dôsledku obzvlášť dlhého a pomalého destilačného času nepoužíval, ale hovorí sa, že duchovia dodávajú ďalšou textúrou a zložitosťou. 45 -minute zájazdy sa ponúka niekoľkokrát denne.
Pohyb moci: Zarezervujte si turné s liehovarom v in -depth so svojím manažérom Fraserom Hughesom. Prehliadka končí v sklade pre vzorku sudu a môže si vziať domov fľašu 20 CL (približne siedmich uncí) vašej obľúbenej drámy.
-
Bowmore (Street School)
Oblúk
S malebným pobrežným mestom, ktoré mu dáva meno, vyzerá Bowmore ako čokoládová továreň Willy Wonka v škótskych liehovaroch. Existuje určitá mystika, ktorá vychádza z tejto budovy osemnásteho storočia, a je to viac ako arómy horúcich obilnín vznášajúcich sa z aktívnej sladovej podlahy. Najlepší zážitok spoločnosti Bowmore zahŕňa návštevu jeho pokladníc číslo 1, kde je zlodej whisky ponorený do suda počas potešenej ochutnávky v najstaršom sudovom sudovi Škótska. Významná tekutina vo veku, bohatá a robustná, je výrazne menej podobná tekutine, ktorá sa nachádza v inej časti ostrova. Nedávno príbuzné návštevnícke centrum má výhľad na malebný blok Indaal a má hrsť liehovarov.
Pohyb moci: Rezervujte pobyt v bloku ďalej Prístav \. O lobby funciona como uma barra de fogo idílica, onde você afastará o ar Islay de Islay com drams de malte verdadeiramente local\. De manhã, acorde com uma tigela de mingau com topo de Bowmore, uma iguaria local\.
-
Bruceladed (bruceladed)
Bruceladedich
Keď sa táto historická inštalácia znovu otvorila pod novou nehnuteľnosťou na začiatku 21. storočia, premenovala sa na progresívne Hebridian Distillahers. Nie je to len marketingový žargón. Bruichladdicha prijíma výrazný prístup pre budúcnosť veľmi tradičného štýlu whisky. To je všetko Okmoro Cieľom štítku je napríklad najsilnejším sladom na svete a je jedným z prvých, ktorý identifikuje presnú fenolovú koncentráciu (ktorá je približne korelovaná s dymom) vo fľaši. Skutoční miestni veriaci Terroiru, liehovar získa svoj slad a rašelinu na ostrove a starne všetku svoju šťavu na svojom mieste. Zážitok skladu s jednou hodinou sa ponúka niekoľkokrát denne, hoci v zime sa prevádzka v nedeľu v nedeľu v nedeľu.
Pohyb moci: Po testovaní tvorby jadra vyplnil svoj vlastný jedinečný sud priamo z hlavne v centre návštevníkov. Výbery sa neustále točia, ale je zaručené, že sa vráti domov s tekutinou, ktorá zriedka opúšťa ostrov.
Pokračujte s 5 z 9 nižšie -
Bunnahabhain (Port Askaig)
Bunnahabhain
Bunnahabhain is almost criminally under-appreciated in the States. A visit to its sprawling property, toward the northern tip of Islay, will leave you wondering why. Its flagship bottling comes equipped with a 12-year age statement and an elegant balance of roasted nuts and subtle salinity. Experience its unique splendor in addition to several single-cask expressions on the one-hour Warehouse Tasting Tour. Guided by a resident whisky maker, you’ll leave with elevated expertise in addition to a belly full of marvelous malt. Because of its exclusive nature, the tour must be booked in advance. Plan accordingly, particularly during the high season (April through September).
Pohyb moci: Ako jeden z najodľahlejších liehovarov Islay sa oplatí starostlivo zvážiť. Škótsky zlomený Je to miestny odev, ktorý môže formovať predĺžený deň ochutnávky whisky podľa jeho konkrétnych želaní.
-
Kyle de the (Port Askaig)
Caol ila
Caol ila is a workhorse, producing more than double the annual output of any other distillery on Islay. Traditionally, much of that juice made its way into blended whisky on the mainland. Nowadays, the lighter single malt rolling off their lengthy, copper stills is in increasing demand—from connoisseurs and casual consumers alike. A lofty, glass-encased still-house exposes the mechanical innards, visible from the surrounding Islay Sound. The Premium Tasting & Tour is a 90-minute affair, concluding with a comprehensive sampling flight in the property’s historic cooperage.
Pohyb moci: Ak už poznáte prevádzku liehovaru, vynecháva trasu a rozhodnite sa pre whisky
-
Kilchooman (farma vedľa Rock, Bruceladdich)
Kilchoman
Tento liehovar, založený v roku 2005, je najbližším príkladom ostrova, čo by Američania nazvali producentovi remesla. Namiesto toho, aby sa týka výroby, je Kilchoman venovaná procesu. Niekoľko rozdielov označuje operáciu ako exkluzívnu. Je to jediný skutočný poľnohospodársky liehovar v krajine, ktorý využíva kultivované a sladované zrná na mieste, a tekutina ponecháva najmenšie fotografie v celom Škótsku. To všetko by nestálo za to, keby to neviedlo k skutočne výnimočnej whisky. Pridajte pre vás prémiovú prehliadku, ktorá zahŕňa ochutnávku hlavnej trate (100% ISAY je produkovaný nehnuteľnosťou, skleneným obilím), spolu s registráciou špecializovanou v hlavni. V predchádzajúcej minulosti sa použili sudy Sauternes, Madeira a Porto.
Pohyb moci: O niečo viac ako jedna míľa severovýchodne od liehovaru je záliv Salaigo, domov najpôsobivejších pláží Islay. Prineste fľašu (a bundu) k nezabudnuteľným západom slnka v spiacich obrie, nepravidelnej horninovej formácii, ktorá sa premieta ako okolitá stupnica piesočného draka.
-
Písmená (Port Ellen)
Písmená
Písmená 16-year-old is commonly regarded as the quintessential expression of Islay malt. This is, of course, a fiercely contentious claim. But the distillery’s visual splendor is never up for debate. From its trademark pear-shaped stills to the setting at the foot of its eponymous bay, Písmená has to be seen to be believed. To fully understand how setting impacts spirit, the Warehouse Demonstration is not to be missed. The barrelhouse manager draws samples from a series of casks, ranging successively upward in maturity, as you taste your way through the aging process in real time. The experience is offered every day at 10:30 a.m.
Pohyb moci: Po výlete choďte na krátku vzdialenosť pozdĺž ústí Lagavulin Bay, aby ste dosiahli schody hradu Dunyvaig, zrúcanina dvanásteho storočia, ktoré ponúka krajina hodná liehovača Instagramu, dramaticky orámovaná vodou.
Pokračujte do 9 od 9 nižšie -
Laphroaig (Port Ellen)
Laphroaig
Laphroaig is accused of producing some of the MÁSTES MÁS TURBUS Na planéte: Obvinenie z liehovaru má na sebe ako čestný odznak. Na parkovisku, stojaci medzi domom stojacim a morom, je presné miesto, kde sa zvlnené výpary ducha nového stroja zbiehajú so vzduchom slaného oceánu v dokonalej únii. A všetka táto mágia sa vyskytuje skôr, ako vstúpite na legendárnu inštaláciu. Laphroaiig je jednou z mála škótskych operácií s Malthouse, ktorý pracuje, takže stojí za to začleniť vizualizáciu svojej sladovej podlahy na akúkoľvek prechádzku tu. Choďte s Maltmanovým zážitkom na obed. Má hodinu, ktorá končí jedlom z mäsa a syra v kombinácii s viacerými expanzívnymi výrazmi Laphroaig.
Pohyb moci: Počas hlavnej sezóny (apríl až september) ponúka Laphroaig ranné stretnutia s rašelinou. Zhromaždite sa v liehovare o 9:20 hod., Začnite a dosahujte rašelinové sedadlá, kde nájdete praktickú lekciu o tom, ako táto whisky prijíma svoju definíciu.
