Verbena

Barman de Las Vegas Mariena Mercer Boarini Už roky prežíva tlačidlá Szechuan , a tento kokteil, ktorý sa vytvoril pre bar Chandelista Bar of Hotel Las Vegas, má zipsovú trávu. Stal sa jedným z najpopulárnejších exkluzívnych nápojov v bare.

Verbena je horská valček s homonymnou ingredienciou, ktorá prináša jemnú a citrónovú krémovú smotanu do príchute nápoja tequily. A citrusové plody, ktoré Yuzu a Calamansi osvetľujú kokteil, pripravujú krajinu tak, aby malé garngo, ale svetlo.

Zatiaľ čo vypuknutie žltého kvetu, ktoré sa tiež nazýva gombíkom HUM, sa zdá byť nenáročný, účinok gombíka Szechuan na nápoje je opakom. Gombík uvoľňuje alkaloid, ktorý sa prirodzene vyskytuje, ktorý ponúka intenzívny pocit necitlivosti alebo brnenia v ústach. V reakcii na to dočasne slinné žľazy nadmerne opúšťajú orálnu vodu, po ktorej rýchlo nasleduje pocit hrdla a zadného podnebia.

Nie je potrebné tvrdiť, že koktaily, ktoré obsahujú túto úžasnú zložku alebo ornament, sú ako horská hora pocitu. Boarini zistil, že gombík Szechuan funguje dobre s citrusovými príchuťami, zázvorom a zeleninou, všetko, čo ukazuje Verbena.

Prísady

• 6 Verbena Lemon Lisets

• 1 onza Zázvorový sirup*

• 1 1/2 onzas biely Tequila

• 3 onzas Yuzu-Calalamsi Mix Sour

• Zdobiť: Položiť

Kroky

1. Pridajte do koktailu listy citrónovej verbeny a zázvorový sirup a láskavo zmiaďte listy.

2. Pridajte k kyslej zmesi Tequila Blanco a Yuzu-Calamansi do ľadového a trial sa, až kým nebude úspešná.

3. Kmeň v pohári dvojitých kameňov plných čerstvého ľadu.

4. Ozdobte pomocou tlačidla Szechuan.

*Zázvorový sirup: Kombinujte 1 šálku vody, 1 šálku cukru a 1/4 libier zázvoru (odlúpané a tenké plátky) na panvici. Pomaly sa zahrieva za miešanie, kým sa cukor nerozpustí. Varte 30 minút. Vyberte z tepla, nechajte ho vychladnúť a namáhať tuhé látky. Udržujte sirup utesnený v chladničke až 2 týždne.

** Yuzu-Calamansi kyslá zmes: Kombinujte 1 šálku vody a 1 šálku cukru na panvici. Pomaly sa zahrieva za miešanie, kým sa cukor nerozpustí. Vyberte z tepla a nechajte vychladnúť. Kombinujte s 1 šálkou šťavy Yuzu, ktorá sa v tom čase stlačila a pevne 1 šálka šťavy Calamansi. Uložte kyslú zmes v nádobe utesnenú v chladničke.