Image may contain Cutlery Fork Food Dish Meal Pizza and Plant Türkiye je plnýLara Ferroni

Jason Vincent, výkonný šéfkuchár v Chicagu Nočné drevo , zdieľal tento recept výlučne s Epicurious. Jeho tvorivý prístup k zvyškom vďakyvzdania vyžaduje ďalšiu prípravu v deň Turecka: musíte pridať ingrediencie omáčky, ktoré vedú k zadnej časti zdroja pečenia Peru, ale je to technika, ktorá bola zdokonalená v priebehu rokov a nakoniec to ušetrí veľa času a úsilia. Akciová omáčka hovorí Vincent.

Tento recept môžete tiež vyrobiť s pečeným kuracím mäsom, ale nezabudnite potápať suché papriky, zakryť ich vo vriacom vode a nechať ho odpočívať, až kým nezmäkne 25 až 30 minút, a potom ho pridáte do namáčacej zmesi. Okrem toho si dajte 2 šálky kuracieho vývaru alebo nízko sodného kuracieho vývaru a pridajte ho do zdroja pečenia, ak je dno príliš suché.

Viac informácií o Vincentovi, okrem ďalších štyroch receptov na šéfkuchár na prevod vašich doplnkov vďakyvzdania, nájdete päť najlepších receptov v Türkiye.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 1/2 hodiny

  • Úroda

    Pred 6 až 8 porciami

Prísady

Pre šokovú omáčku:

2 (28 Jaguars) celé plechovky, olúpané, vypustené a vysadené paradajky Marzano 2 veľké cibule približne 8 papriky suchej šírky,* semená vylúčili 20 sušených rúr, odstránené semená. Cesnak, 2 cesnakové vrcholy, 2 cesnakové vrcholy, 2 cesnakové vrcholy vrcholov, 2 vrcholy cesnaku, 2 vrcholy cesnaku, 2 píly, 2 vrcholy, 2 vrcholy, 2 vrcholy, 2 vrcholy, 2 cesnakové vrcholy, 2 vrcholy, 2 grafy, 2 súčky. 2 fotografie. Semená 2 polievkové lyžice tenkej soli a mleté ​​semeno mleté ​​korenie v čase, keď vaša obľúbená pražená morka alebo 2 pražené kurčatá

Zostaviť:

3 polievkové lyžice zmäkčeného masla bez soli na mazanie zdroja na pečenie približne 4 šálky pečených tortíl múky (pečené morčacie mäso) (2 palce) 8 (12 palcov)

Slúžiť:

Kyslé krémové súbory, nakrájané na kliny *Suché papriky sú zvyčajne dosť korenené a môžu nechať teplo v rukách, aby niektorí kuchári radi nosili gumové rukavice pri práci s nimi. Dávajte pozor, aby ste sa nedotkli vašich očí. ** Čerstvý syr je ľahký a granulovaný mexický syr dostupný v mnohých supermarketoch. Cotija a ft sú dobré náhrady. *** Chihuahua syr je lepkavý a roztavený mexický syr. Ak nie je k dispozícii, použite mozzarellu. Vybavenie: 1 veľký zdroj pečenia; procesor potravín alebo mixéra; 2 (9-1 13 palcov) dosky

Príprava

  1. Pri príprave večere vďakyvzdania urobte omáčku naskladanie:

    Štádium 1

    Vo veľkej miske zmiešajte paradajky, cibuľu, šírku chille a strom, cesnak, zeler, mrkvu, koriander, rasce a kôpru a premiešajte. Domesť soľou a korením a preneste do zdroja pečenia, pečte morčacie mäso.

    Fáza 2

    Hornee Peru podľa jeho receptu. Keď moriak pečie, jej šťavy a tuky bežia a varia ingrediencie vypchatej omáčky. (Pamätajte, že ak poškodíte morčacie morčacie šťavy, ingrediencie omáčky omáčky bude chuťou. Aby ste sa týmto spôsobom predišlo ochuteniu morky, uistite sa, že s roztaveným maslom, morčacom alebo kuracím mäsom alebo nízkym vývarom v obsahu sodíka, ich kombináciou).

    Stage 3

    Pri odstraňovaní morky z rúry na odpočinok sa uistite, že je zelenina mäkká a ak je to potrebné, vráťte ich do rúry na dokončenie varenia.

    Fáza 4

    Pracujte v pozemkoch, preneste zmes do kuchynského robota alebo mixéra a proces, kým nie je mäkká: Ak je to potrebné, použite na uvoľnenie alebo upravenie zmesi a vytvorte mäkký priečinok a vytvorte si mäkký priečinok. Domory soľou a korením. Dole: Nákupná omáčka sa dá pripraviť vopred a chladiť v hermetickej nádobe, až 3 dni alebo mrazenú, až 3 mesiace.

  2. MONT ako enchiladas:

    Stage 5

    Predhrievajte rúru pri 350 ° F a maslo 2 (9-1 13 palcov) na pečenie. Roztiahnite približne 1 šálku omáčky, ktorá sa hrá na spodnej časti každej misky.

    Fáza 6

    Vyberte si morčacie mäso a preneste ich do veľkej misky; Budete potrebovať asi 4 šálky mäsa. Pridajte polovicu zostávajúcej omáčky, spolu s polovicou fresky a polovicou syra Chihuahua a premiešajte, aby sa zhodovali.

    Fáza 7

    Na pracovnej ploche siahajte približne 1 šálku moriaka, ktorá vyplní spodnú polovicu 1 tortilly a zabalí ju do štýlu burrito, čím ich ohýba do strán, aby ich utesnila. Opakujte so zvyšnými tortillami a náplňou. Usporiadajte údery pevne v dvoch pripravených podnosoch na pečenie a potom zakryte zvyšnou omáčkou, po ktorej nasleduje zostávajúci čerstvý syr a Chihuahua. Dole: Výplnky Türkiye môžu byť namontované do tohto bodu, zakryté a chladené, až do 24 hodín alebo zamrznuté až do 3 mesiacov.

    Fáza 8

    Prikryte výplň hliníkovej fólie a pečieme, až kým sa syr neroztopí a omáčka nie je hrubá a tmavá, približne 1 hodina. Okamžite podávajte smotanu a súbory.