Pumpkin and cookie butter cake topped with toasted meringue and pumpkin seeds on a baking sheet with a side of pumpkins... Fotografia Chelsea Kyle, štýl potlačenia Nathaniel Jamesa, štýl potravín Anny Hamptonovej

Cookies Cookies, ktoré sú tu zastúpené na svojej zemi, tvorili maslo, pridávajú pikantnú zložitosť tekvicovému pyré pre novú rotáciu v klasickom jesennom dezerte. Hustý a vlhký koláč je pokrytý ľahkou a roztomilou pusinkou, ktorá prežíva bohatstvo.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    2 hodiny

  • Úroda

    20–24 porcií

Prísady

Pre tortu:

1 šálka (2 tyčinky) maslo bez soli, okolitá teplota, okrem panvice 3 šálky múky na všetky účely, okrem panvice 1 lyžica 1 ½ čajovej lyžičky škoricového prachu 1 čajová lyžička 1 čajová lyžička mlieka mlieka z mlieka 1, Biscoof)

Pre Merengue:

4 veľké miesta HUP 1 šálka granulovaného cukru 1 čajová lyžička vanilkového extraktu ½ čajovej lyžičky orechov s orechmi s bylinkovým kaňom na palube ½ čajovej lyžičky soľných košer 2 polievkových lyžíc (tekvicové semená)

Špeciálne vybavenie

Zdroj pečenia 13x9, najlepšie číry kov

Príprava

  1. Pečieme koláč:

    Štádium 1

    Pred -rúra na 350 ° F. Vytvorte pečenie maslo, zarovnajte s maslovým papierom a potom maslom. Prášok s múkou, nadmernou hrou.

    Fáza 2

    Porazte prášok na pečenie, škoricu, orech, zázvor, soľ, hydrogenuhličitan sodný a 3 šálky múky vo veľkej mise. Porazte tekvicu, kyslú smotanu, maslo cookie a vanilku v strednej miske. Použitím elektrického mixéra pri stredne vysokej rýchlosti prináša hnedý cukor a 1 šálku masla v ďalšej veľkej mise, až kým nebude osvetlený a roztomilý, približne 3 minúty. Pridajte vajcia jeden po druhom a po každom pridaní porazte strednou rýchlosťou, až kým sa nezhoduje. Pridajte suché ingrediencie do 3 pridaní, ktoré sa striedajú s tekvicovou zmesou v 2 pridaniach, ktoré sa začínajú a končia suchými ingredienciami. Shaud cesto v pripravenej panvici; Hladký povrch.

    Stage 3

    Pečieme na zlatý koláč a tester vložený do vyčisteného stredu, 50 až 60 minút. Preneste panvicu na kľuku a nechajte ju vychladnúť, približne 2 hodiny.

  2. Vytvorte pusinku:

    Fáza 4

    Nalejte dostatok vody do malej panvice, aby ste dosiahli strany 1 'hore; Vezmite. Porazte vaječné bielky, iskry, vanilku, kňučanie vlašských orechov, škorica a soľ vo veľkej miske. Položte misku s vriacou vodou a uistite sa, že misa misky nehrá a varí, miešanie, kým biele nie sú horúce na dotyk a cukor sa rozpustí, 1-2 minúty. Vyberte misku z vody. Použitím elektrického mixéra pri vysokej rýchlosti zhromažďuje zmes vaječných bielych, až kým nebude vychladnutá, mäkká a udržiavať tvrdé vrcholy asi 5 minút.

    Stage 5

    Rozšírte pusinku rovnomerne na tortu a vytvorte vrcholy a údolia špachtľou. Posypte korením na pusinku. Ak chcete, horúco s kuchyňou alebo kuracím mäsom, pozorne sledujte a kontrolujte každú minútu do hornej hnedej, celkovo približne 5 minút. Nakrájajte na kúsky a podávajte.

  3. Urobiť nižšie

    Fáza 6

    Koláč, bez pusinky, je možné vykonať 1 deň predtým; Prikryte a skladujte pri izbovej teplote.